玉鲈斑，英文名JADE PERCH，是澳大利亚最负盛名的名贵鱼种之一。自从移民中华水域后，完全遗传了JADE PERCH的适合人类食用的全部优点：背部肌肉肥厚，无肌间刺，肉质细嫩，味道鲜甜。特别值得称颂的还有玉鲈斑的营养价值，它富含人体无法自身制造的DHA和EPA两种不饱和脂肪酸。众所周知，DHA的摄入，有利于人类大脑和视觉器官的健康；EPA能帮助人类维护好自己的心血管系统。移民中华水域的玉鲈斑，生长在全生态养殖环境之中，保证不含抗生素、重金属和污染物，是可以安心食用的“放心鱼”。经过和记大厨们的精心研制，5月31日在全部15家门店同时隆重推出“玉鲈斑鱼两吃”！上桌的玉鲈斑鱼，重700克。第一吃谓之“营养米汤灼玉鲈斑鱼”，取半条烹制，盛专用器皿，菜肴特点是鱼片滑嫩鲜美、色泽诱人食欲、营养丰富；第二吃谓之“豉椒腊肠蒸玉鲈斑鱼”，同样取半条烹制，鱼肉在豉椒和广东腊肠的伴味下，鱼肉更显白嫩，味道浓郁鲜美，不逊色于其他清蒸鱼肴，且更显新贵霸气。这使8-10人的便宴，桌间不仅有一条鱼，而且两吃等于两道菜，经济又实惠，满足更多美食老饕的尝鲜需求，至于价格，来吧，一定不会让您失望。