从南澳大利亚首府阿得莱德出发，向东车行1小时左右，连绵起伏的金色山谷中生长着世上最古老的葡萄藤，也是肉商、面包师和酿酒师之路，他们流连在这片纯净土地，寻找美味的真理。

　　①南澳的食物崇尚自然有机 

　　②在这里更能感悟岁月静好 

　　③麦姬·比尔是澳大利亚家喻户晓的明星厨师和美食作家 

　　④这里出产的原材料年轻、新鲜

　　国泰航空的A330如巨型铁鸟，冲上云霄，南澳绿色山谷和蓝色海岸线瞬间铺陈眼底。空姐送来一盒“麦姬·比尔”（MaggieBeer）冰淇淋作为甜品，一勺下去，惊艳到咂舌：无花果肉的柔软，加上焦糖和有机蜂蜜的清甜，以及牛奶的细腻丝滑……简直是无以伦比的配搭！ 

　　对于这个小众而昂贵的冰淇淋品牌，不是每个人都知道，只有去过芭萝莎山谷的才能心领神会，正如它的创始人麦姬·比尔说的那样：“每种口味都是历练过的……说到给成熟品味人士的成熟冰淇淋，这才是真东西。” 

　　麦姬·比尔女士的农场餐厅 

　　麦姬·比尔是澳大利亚家喻户晓的明星厨师和美食作家，曾被评为2009年度人物。她和丈夫上个世纪70年代便在芭萝莎山谷开了属于自己的餐厅，食材全部取自本地，还有自己的农场，饲养家禽、种植蔬菜瓜果和装饰用的鲜花，相当成功。 

　　餐厅最出名的恐怕要数“家常野鸡肉派”，人们不晓得她怎么会把面皮做得那么棒，她也非常乐于把制作方子与大家分享，还把它公布在自己的网站上，但没人能做得像她的那么好吃，所以还是愿意聚集在她家餐厅里一饱口福。 

　　尽管麦姬在阿得莱德市里也开了餐厅，但芭萝莎山谷里的这家老店仍然每天食客盈门。除了经典的野鸡肉派，人们还指名要尝她做的迷迭香面包、木瓜酱、酸果汁和冰淇淋。 

　　农场餐厅临湖，湖水碧蓝，四周桉林起伏，水鸟飞翔。坐下，晒太阳，走神，等待每天下午2点开始的自产食材烹饪演示。 

　　顺便要一盒冰淇淋——离开澳洲再吃到的机会就少了。每种口味都藏有玄机，食材原料的搭配往往出乎意料，比如香草豆配接骨木花，光是听听名字，已经浮想联翩，尝一口顿时觉得生活美好。 

　　紫色薰衣草也入食 

　　当19世纪欧美葡萄园大面积遭受着根瘤蚜虫席卷之时，由于澳大利亚四面环海的岛国地形，芭萝莎山谷这里一切安然无恙，因此得以保存下全世界最古老的葡萄藤，成为全球著名葡萄酒产区之一。大的酒庄如杰卡斯、奔富、禾富，小的酒庄如TheLane，无论大小，无一例外都有极棒的餐厅，菜式出色，眺望万亩葡萄园，所谓美食美酒美景。 

　　这个季节来到芭萝莎，除了一家挨一家地在各个酒庄品尝世上真正的好葡萄酒外，最值得做的事情还有去各个农场做客。因为历史上南澳鼓励自由移民的政策，来自欧洲的老移民不仅带来了葡萄藤，还在这片山谷繁衍了子孙和欧洲饮食文化。 

　　距离麦姬·比尔农场不算太远的林道薰衣草农场，占地5英亩，种植了90多种不同的薰衣草品种，是整个南澳大利亚最大的薰衣草农场，仿佛紫色海洋。农场是由1847年移民于此的德国家族建起的，经过多年发展，不仅有巨型花田，还拥有餐厅、咖啡馆和薰衣草厨房。 

　　艳阳如金，花海摇曳。只需一点点时间和一点点想象力，它们就会变身成为薰衣草饼干、薰衣草下午茶或者是紫色的四道薰衣草烛光大餐。 

　　带露水的芭萝莎农家市场 

　　每星期六清晨，位于安格斯顿附近的维特那小屋一带便热闹起来，芭萝莎山谷里的农夫农妇们早起下地，将还带着露水的水果蔬菜采摘下，一路驱车过来，在农家市场上摆起五颜六色的小摊。 

　　他们对我说：“忘记例行公事的早餐吧，就算是煎蛋、熏肉，也要吃真正好吃的，起码是最新鲜的！”于是我手握一杯热拿铁，坐到木头长板凳上晃悠腿，在酸辣酱和烤水果面包的香气中迅速迷失。 

　　芭萝莎山谷中的农家信奉：什么季节，就要寻找属于这个季节的味道。与北半球的深秋恰恰相反，南澳正走入春末夏初，于是农家市场配合时令，给出只属于芭萝莎的本地食材采购单： 

　　春果有威廉姆斯女士苹果、史密斯奶奶苹果、粉红淑女苹果、约瑟芬梨、派克汉姆梨、塞维利亚血橙、橘橙、柠檬……春菜有卷心菜、芹菜、苤、菠菜、红菜头、红萝卜、欧洲防风草、南瓜、鳄梨…… 

　　它们年轻、新鲜、精神抖擞，远不是那些超市里风尘仆仆远道而来的瓜果蔬菜可以比拟的；农夫市场从早上七点半一直开到中午十一点半，它们有足够的时间不慌不忙被带回各家各户厨房，从地里到餐桌，不过一顿饭的工夫而已。