专家不以为然

　　最近，一则《大唐养生三字经》被大量转发。昨天，普陀区中心医院营养科主管营养师张劲军点评：“生姜可发汗和散寒，跟血脂的关系不大；吃蘑菇防血栓简直荒唐；吃苦瓜下胃火和吃苹果补肾都是错误的。”寥寥176个字的养生经，在张医生看来，或是过于片面，或是错误。

　　关于购买来的生猪肉，一则“宝典”提倡下锅前用热水冲洗，“可以洗得更干净”。昨天，青浦区人民政府新闻办公室官方微博“绿色青浦”却表示“不以为然”：在热水的浸泡下，蛋白质会溶于水中，造成营养流失。

　　张劲军还向记者提到，很多人说空腹喝牛奶容易拉肚子，其实没那么可怕，只是空腹喝牛奶后，会增加肠蠕动，其中的蛋白质得不到利用，只是作为能量消耗掉了。酸奶也是这样，空腹喝的话，其中的乳酸菌容易被胃酸吞灭，失去纠正肠道菌群的作用。

　　没有科学根据

　　还有一条“吃饭的正确顺序”被很多人转发得很火。“吃饭时先吃新鲜水果，然后上一小碗清淡的开胃汤，再吃蔬菜类菜肴，把胃充填大半，然后上主食，最后上鱼肉类菜肴。”不少人大呼：“原来我吃饭的顺序一直是错的！”但专家表示，这种说法是没有科学根据的。一些特殊人群，如胃病患者，或者想控制食量的群体，可以选择先喝汤，再吃饭菜，但吃喝顺序不会影响营养的吸收。

　　记者发现，有些荒唐的说法也混在养生信息中“大行其道”，需要甄别。比如最近微信上流行“大白菜排毒法”：大白菜水煮不加油盐，连吃3天，不吃别的食物，以后除了吃白菜叶外可再喝些白菜汤，坚持21天以上，会排出五种颜色的宿便。对此，张劲军表示，合理膳食、营养均衡、食物多样、谷类为主，再加上多喝水多运动，才能起到排毒的作用。“只吃大白菜，显然有危害。”

　　读者李女士告诉记者，她还在微信中看到一种“粗泡鸡蛋”做法，称将鸡蛋浸于醋中1个月，以后每天吃这种醋泡蛋，可以美容和养颜。她泡好后却不敢入嘴。“一股怪味，已经馊掉了！”

　　背后暗藏玄机

　　记者阅读这类养生文章发现，最后常常会附有一些公众账号或者网址一类的信息。记者点开一个附带的网址，里面展示的都是一些保健产品，并“寻求科技开发与合作”。

　　据了解，微信中不少类似的养生文章和健康帖子都含有隐形广告，这种方式被业内称为次媒体营销，且有专门的公司在操作，其操作手段就是将需要宣传的产品，巧妙植入到一些受关注的微信信息中，从而覆盖大量粉丝，达到广告效果。这些服务性的文章最终目的是吸引粉丝参加后续举办的活动，从而把粉丝转为客户。 　本报记者　陈浩