春季是莺飞草长、万物复苏的季节。然而由于人体新陈代谢旺盛，头发的新陈代谢也会加快，扰人的脱发也随之增多，这使得许多人极为烦恼。春天要想头发健康，科学防治脱发，可以通过食疗方来调理。
何首乌煲鸡蛋
何首乌60克，鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约五分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对虚不受补者疗效更佳。
生发黑豆汤
芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。水煮约半小时后，连汤渣同食。本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。
养血果脯
干品龙眼肉50克，小红枣30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。加水适量，用小火煎煮三十分钟，放入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。此方有养血生发之作用，对面色苍白、阴血亏损者尤为适合。
首乌肝片
何首乌60克，枸杞子15克，生猪肝200克，黄瓜200克，油、盐、味精适量。将何首乌碎为粉末， 加水熬至约浓汁，放入猪肝片泡两三个小时。锅内放油至五六成熟时，放入肝片过油，下葱末、姜末爆香出味，倒入黄瓜片、盐、味 精、少许首乌浓汁、猪肝片、发好的枸杞子，快速翻炒三至五分钟即成。本品有补肝、祛风、益精、养肾之功。对头发干枯、早白、早脱均有效。
花生衣红枣汤
花生米100克温水冲泡后，取花生衣与红枣同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮三次，饮汤食枣。此方能养血生发，适于身体虚弱者的生发和乌发。
