百合干蒸：每次煮饭，在水将收干时，将洗净的瓣瓣百合置放在饭上焖熟，等到饭熟时，百合也就可以吃了。此法吃时虽苦，但最补人。

　　百合莲心红枣汤：鲜百合、莲心、红枣，加水煮酥烂，加冰糖，趁热在临睡前服食，能起到滋养安神，防止夜间咳嗽、胸闷的作用。

　　百合粥：鲜百合、大米、冰糖适量一起煮成粥，每日食三次，有润肺止咳、清心安神之效。

　　蜜汁百合：鲜百合、蜂蜜一起煮一小时，趁热调和，早晚各服一次，每次服一匙，主治肺热烦闷。

　　陈则端