掌舵人许金典没有为利舍义，守望以人为本，诚信创业，抓源头、控过程，横向到边，纵向到底，全面推进产品包装化、品牌化，依托市诚信公示平台，接受社会舆论监督，赢得顾客满意与认可，行业中留下良好口碑，“老香斋”以宝的系列获上海市名特优产品；芝麻系列产品获国际博览会金奖。黄金宝、花生酥、南枣核桃糕、一口香、苔条麻花、云片糕、蝴蝶酥等连续十四届被评为上海市名特优产品及上海特色旅游食品。

　　上海澳莉嘉食品有限公司的“老香斋”品牌，具有悠久的历史渊源，早在清咸丰年间，吃斋念佛的泉州人许永香开了个老香斋茶食点，创出礼饼甜咸两味，蜚声遐迩。

　　公元1937年，许氏后代先后多次北上，在上海的北火车站附近开设前店后工场老香斋茶食铺，尤以蝴蝶酥、苔条饼、黄金宝等为最，老香斋传统食点在上海滩上被越来越多的消费者所认可。

　　2015年8月至今，公司紧锣密鼓在南京东路食品一店、五角场、浦东三鑫店开张三家“老香斋”现做现卖专卖店，每天排长队的消费者成为一道独特亮丽的风景线，老香斋作为明星品牌在沪上耀然生辉，企业十个根本，奠定企业以打造“幸福人生、高质生活”的责任使命，引领食品向尖端、优质、绿色领域进军。

　　诚信铸就了金子般品牌，品牌的成功提升企业成为中华老字号传承创新先进单位和许金典获中华老字号创新优秀掌门人殊荣。