B26:美食物语/好吃周刊
     
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2013年11月01日 星期五 放大 缩小 默认   
宁波芝麻汤团
戴一鸣
  文 / 戴一鸣

  最近纪实频道播了一档江南小吃节目,作为吃货的我,立即盯紧了荧屏,咸蟹、年糕,一道道江南名吃徐徐展开,还有那道正宗的宁波芝麻汤团,都让我垂涎三尺。

  那家芝麻汤团店久负盛名,成功的秘诀在于他家的优质选料。芝麻汤团有三要素:糯米粉、芝麻和板油,他家的汤团选用了浙江各地的特色原料,慈溪的糯米粉,萧山的芝麻以及仙居的猪油,这些特色食材汇集了一方水土和天地之灵秀,做出的汤团也有着强烈的特色,糯米入口即化,芝麻齿口留香,猪油的馥郁芳香,和着糯米与芝麻,让人回味无穷。

  一道貌似普通的江南小吃让人念念不忘,融合了店家多年如一日的用心。优秀的美食具有极好的文化效应,所以即使看看屏幕,也让人浮想联翩,禁不住要奔往它的故乡!

     
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