大熊猫为什么只吃竹子不吃肉类呢？最近，中国科学家对一只名字叫“晶晶”的母大熊猫的基因钮进行了研究。从中发现它的一种味觉基因发生了变异，导致以“晶晶”为代表的众多大熊猫无法感知肉类和其他蛋白食物的鲜美味道，却对竹子津津乐道、其味无穷。科学家进一步推测说，在较早的某个时期，大熊猫在挑食中一个偶然，造成基因突变而吃起了竹子。