苏州香雪海固然壮观，关山月的红梅固然闹猛，赏梅行家之着眼，却不在于此呢，所谓“触目横斜千万朵，赏心只在两三枝”。而更高一等的里手，竟只在意一枝了。
有记载的最早咏梅人是南北朝的陆凯：“折梅逢驿使，寄于陇头人。江南无所有，聊寄一枝春”。江南岂是贫乏地？拿得出手的，唯有一枝梅花了——极言其上品。韦庄标举的同此：“肠断东风各回首，一枝春雪冻梅花”。林逋的“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”成了梅花的广告语。他吟的疏影，依然是一枝：“湖水倒窥疏影动，屋檐斜入一枝低”。苏颂精绘工笔重彩：“绿萼丹跗炫素光，东园先见一枝春”。对徐积而言，梅花胜过化妆品：“有人赠我一枝花，满面春风与春色”。隋侯氏自恋：“庭梅对我有怜意，先露枝头一点春”。周邦彦怜香惜玉：“一剪梅花万样娇”……
古人钟爱一枝，直拿一枝春、一剪梅作了词调名。特供插一枝梅花的小口瓷瓶，因此而独立出来，繁衍成为一个族群。
