“花儿洁白而清丽，体态丰满而多籽；藤蔓纤细攀附而上，枝叶青翠临风摇曳”。这是一位诗人对葫芦的写意。

　　在儿时记忆里，葫芦给我的初感觉是用来做舀水的瓢。乡下人家都有一口大水缸，上面浮着用葫芦做成的水瓢，把成熟晒干了的葫芦刀劈两半，就变成两只天然水瓢了。葫芦瓢长年漂浮在水里，时间越长越结实。新鲜葫芦皮色嫩绿，果肉洁白，可炒可烩。葫芦烧汤，清香淡爽，其味鲜美；葫芦烧肉，嫩香软滑，其味醇厚。葫芦要在幼嫩时食用，老熟便失去食用价值。

　　葫芦既为食，又为器，做容器装东西隔绝性好。在老葫芦顶上方切开一道口子，掏空内瓤晒干后，放进所需保存东西再严实盖上，挂在屋檐下，或是屋内一角，东西不会霉变。

　　葫芦与民俗艺术、神话传说等也十分密切，济公和尚不管走到哪，身腰间总是系着一个宝物，葫芦做的酒壶；传说八仙所持之物为“暗八仙”，铁拐李持葫芦，于是葫芦跻于“暗八仙”，亦称“八宝”；动画片《葫芦娃》，更是将葫芦神化美化，让许多孩子们从小对葫芦有着深刻印象。聪慧的傣族人把葫芦做成葫芦丝，以葫芦为音箱，葫芦嘴做吹口，吹奏出的音色低沉浑厚，古朴典雅，柔耳优美，是中华民族乐器之宝。

　　葫芦还是镇邪物，过去许多农家喜欢将葫芦雕上财人菩萨或钟馗，挂在家门口用来招财进宝、驱瘟避邪；葫芦音谐“福禄”，自古至今，民间一直视个宝。中华饮食文化博大精深，葫芦以其独特深厚文化内涵，千百年来，作为一款凉爽美味和消暑菜肴，一种吉祥物和神话道具，流传至今，备受人们喜爱。

　　夏季，是葫芦幼嫩季节，也是吃葫芦的时节，煮上一钵葫芦汤，或是清炒一盘葫芦丝，在清丝丝的馨香中，许能味觉出宝葫芦的一丝“秘密”。