新疆的焉耆,早在秦汉时代便是著名的三十六国中的一国,后来更是成为了古丝绸之路上的重镇。然而,随着边关不再古月陨落,曾经的灿若星辰便已黯然……
直到很多年后,一个叫李瑞琴的人,才让这片渐行渐远的土地,重又回到了今人的视野里。绵延千年的茫茫戈壁,亘古至今的不毛之地,竟让李瑞琴奇迹般的弄出了一片叫“乡都”的绿洲。乡都是法语“LES CHAMPS D'OR”的音译,意为“金色的田野”,中文翻译为“葡萄故乡,美酒之都”。1997年,山东人李瑞琴怀揣着一个宏伟的梦想,立志要把千里戈壁滩变成万亩葡萄园。
她的儿子至今都记得当年开荒种地时,跟着妈妈在戈壁滩上睡地窝子住井房的情景:“冬天的夜里,呼啸的寒风在地窝子肆虐,冷得我们整夜睡不着觉,只好半夜里起来生火炉,又怕火炉燃起来,只好一家人围在一起轮流迷糊着;而到了夏天,整个戈壁滩就变成了一个大火炉,而且只聚热不散热,到了夜里,地窝子里酷暑难耐,一家人只好站在夜空下数星星……”
今天,四万亩葡萄园、年产千吨葡萄酒、万吨规模的法式酒窖和三百万株防风林成就了李瑞琴这个曾经的新疆知青的伟大梦想:“我要酿中国最好的葡萄酒”。
而由李瑞琴领衔的仪尔乡都酒业,也已成为了世界认识中国葡萄酒的窗口。法国酿酒师多米尼克、澳大利亚园艺师丹尼尔,便是通过乡都这扇窗,看到了中国葡萄酒未来的发展而成为了李瑞琴的合作伙伴。
17年前,当李瑞琴收获了戈壁滩上第一粒葡萄的那一刻,我正从巴黎前往博纳的葡萄园。
博纳小镇位于法国勃艮第著名的“金色之丘”上,我问陪同我参观的小镇主席杜瓦尔,中国人如何能酿出自己的好酒。杜瓦尔不假思索地说,中国不缺葡萄生长的环境、土壤和气候,最好的办法就是派人来法国学习……
也就是在这一年,李瑞琴把她的儿子送到法国学习葡萄酒。如今,她的儿子不仅成为了仪尔乡都首席酿酒师,更是将法国葡萄酒的技术、文化和精神传递进了中国。
2014年10月的一个午后,我和李瑞琴倘佯在乡都的万亩葡萄园,她拿着一瓶乡都的经典之作“安东尼”干红葡萄酒,跟我讲述着这款酒的故事。
“安东尼”干红葡萄酒诞生于2002年,它是精选了最佳赤霞珠葡萄,经过酿酒师在橡木桶中精心照料酿制而成的酒。法囯著名先锋艺术家尼古拉·安东尼在品尝后,当场挥笔作画为此款酒设计了酒标……如今,“安东尼”干红葡萄酒已被人们誉为是用中法两国的文化和精神共同酿出来的一款“瓶中艺术”。我眼前忽然浮现出了法国著名的“金色之丘”,今天的乡都,不就是中国的“金色之丘”吗?一样的午后一样的夕阳,甚至连空气里弥漫着的酵母和葡萄汁的香味都是一样的。阳光里斑斓的葡萄叶子在弥漫,仿佛是尼古拉·安东尼在作画……当年杜瓦尔的一句经典之言随风而至:“总有一个中国人,会在中国的土地上酿出让世界震惊的好酒。”