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2016年10月13日 星期四 放大 缩小 默认   
挑选山核桃
刘玉雯
　　新鲜山核桃，外壳都带有比较均匀的自然色泽，山核桃仁呈暗红色，肉质呈淡黄色，质量差的山核桃或陈年山核桃外表壳质偏黑，肉质颜色也偏深。新鲜的山核桃打开皮之后，会有很浓的山核桃原香味；如果打开皮闻到一股“油耗味”，则说明该山核桃已变质。

　　文 / 刘玉雯 

     
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