复旦食堂出了件新鲜事——电子显示屏滚动播放菜肴详细介绍。包括众多细节:菜名、图片、营养成分、主辅调料配比、每份菜的重量和原材料价格、售价等。 

　　负责人称，中餐标准先天不足，传统烹饪全凭厨师个人技艺，缺少严格的制作规范，导致质量不稳定，“少许”“适量”等特色模糊词语便是明证。 

　　为此，校方将在加工设备、工艺流程和服务三方面，努力探索“中餐标准化”。

　　●(相关报道见3版)

　　乡村拍片

　　纪录片导演焦波，带领“零经验”大学生制作团队，扎根农村373天，拍摄记录1000小时素材，最终剪辑成97分钟《乡村里的中国》。 

　　焦波从大山深处一个“不大不小、不富不穷”的典型村庄入手，娓娓道来。影片细节真实而感人——焦波没有导演过一个场景，没写过一个字策划，没编过一句台词。他说:“每个村庄里都有一个中国，每个人身上都有中国的影子，有中国人的困惑和期望。”

　　●(相关报道见6版)

　　耐心问诊

　　医生有时像侦探，发现任何微小细节，都可能让治疗方案立刻走出迷雾。只有悉心观察，才能找到隐蔽的蛛丝马迹。而不是在短时间内，仅凭两张片子和化验单来做判断，甚至连听诊器也不知所终。 

　　要想远离浮躁的“快餐医疗”，需医患共同努力——医生放慢诊疗节奏，仔细检查，开出个性化处方;患者不急不躁，全力配合，以免陷入“片子不知病人痛苦，验血不知患者温度，CT不知哪里麻木”的误区。

　　●(相关报道见10版)