棋子蔬菜蛋卷

　　原料：胡萝卜、菠菜、鸡蛋、盐、番茄酱

　　做法：

　　1.胡萝卜去皮切成长条，放入淡盐水里煮熟捞起备用。

　　2.菠菜洗净放入淡盐水里汆烫熟，捞出沥干水份备用。

　　3.将菠菜整理成和胡萝卜条相似大小的长方条。

　　4.鸡蛋充分打散后（可留少许最后封口），不粘锅里均匀地涂上少许橄榄油中火预热，倒入蛋液，缓缓转动锅，使蛋液尽量完全平铺在锅底。

　　5.等蛋液稍稍凝固时，将胡萝卜条、菠菜条组合成“田”子形，放入蛋液的一边。

　　6.顺势卷起蛋皮，将蔬菜卷入蛋皮中（可用预留的少许蛋液封口），用锅铲稍稍按压成型，可再稍微煎制一会，盛出切片蘸番茄酱食用。

　　草莓金鱼

　　原料：草莓数颗、奶油少量、韭菜苔数根、红蜜豆

　　做法：

　　1.草莓连蒂洗净淡盐水泡10分钟左右，把蒂切去，在底部切一个“＜”型，做金鱼嘴巴。切下来的蒂不要扔，待会儿还能派用场。

　　2.为了方便放在盘中保持平稳好放，把侧面切去一小片。

　　3.另取一个草莓，对半切开，注意这个草莓一定要比刚才那个做头部的草莓要大一些长一些为最好。

　　4.把切开的草莓分别切成片，注意如果想切得薄一些，可以用刀片薄的水果刀或美工刀。

　　5.把刚才切好的草莓，在盘中如图所示进行拼摆，一条金鱼正好是两个草莓。

　　6.奶油装进裱花袋剪一个小口裱在金鱼眼睛位置，裱好以后把红蜜豆放在上面，美丽的眼睛就好了，随便把金鱼嘴巴里也挤一点点的奶油，草莓加奶油非常好吃。

　　7.把焯水过的韭菜苔取几根摆好位置，把刚才丢下的草莓蒂一个一个摆放在韭菜苔两侧，水草装饰效果就出来了，接着把剩下的草莓用吸管压出三四个小圈放在金鱼嘴巴前面做突出的水泡泡就好了。

　　原盅南瓜蒸蛋

　　原料：圆南瓜1个、鸡蛋3个、盐、虾仁、水

　　做法：

　　1.南瓜切掉上面一小部分做成盅盖，也可雕刻出花纹。

　　2.用勺子掏出南瓜子，然后将南瓜洗干净。

　　3.水烧开，放入南瓜大火蒸15分钟左右至稍微变软。

　　4.鸡蛋打散，加入盐，倒入南瓜中。

　　5.盖上盖子，继续蒸至鸡蛋液至凝结（最好上面用保鲜膜盖上，否则会有蒸气滴落下来）。

　　6.最后再加入剁碎的虾仁，再继续蒸15分钟即可。

　　蝴蝶饭团

　　原料：米饭少许、青菜少许、鸡蛋一个、胡萝卜少许、黄瓜少许、盐少许

　　做法：

　　1.将少许青菜洗净、切碎。

　　2.锅里倒入一点油，油热后将青菜倒入，加盐翻炒。

　　3.将炒熟的青菜与少许米饭拌匀。

　　4.将适量拌好的饭放进圆形模具压成饭团。

　　5.鸡蛋打散，加盐，倒进平底锅，摊成一张鸡蛋饼。

　　6.用刚才的圆形模具取与饭团一样大小的圆形蛋饼一片。

　　7.将圆形蛋饼覆盖在饭团上。

　　8.取一片胡萝卜，用水滴形模具压出蝴蝶的翅膀，一共需要4片。

　　9.取适量黄瓜皮，用剪刀剪出蝴蝶的身体和头部。

　　10.将胡萝卜和黄瓜分别摆在饭团上，头顶部用两粒黑芝麻摆出蝴蝶的触角。