原料:芒果1个、糯米粉120g、牛奶200g、糖30g、淀粉30g、黄油少许、椰蓉
做法:
1.糯米粉加入糖、淀粉和牛奶,搅拌均匀至无颗粒。
2.加入融化后的黄油继续搅拌。
3.附上一层保鲜膜,置于沸水锅中用大火蒸20~25分钟(用筷子扒开看底部,没有黏稠液体就可以了)。
4.蒸好的面团搅一搅散热,再放入冰箱中冷却。
5.准备好一碗凉水, 手沾水后取一团面按压开,加入切好的芒果块,用包冰皮月饼的方法,虎口往上推,将捏口收紧。
6.捏好后放入椰蓉中滚一滚,均匀地沾满即可。