如何预防皮肤衰老保持美丽是女性朋友永恒的话题。近期，护肤界掀起了“抗糖化”风潮，号召女性戒掉含糖食物，通过抗糖化促使皮肤保持年轻状态。那么，抗糖化究竟有没有如此神奇的效果？

　　什么是糖化？

　　提到糖化就不得不提人体的三大物质代谢，糖代谢，蛋白质代谢和脂类代谢。糖代谢到体内主要有三个途径，一是给机体组织细胞供应热量和能量，二是帮助蛋白质生成，那些暂时消耗不掉的糖分则以脂肪的形式存在于体内。多出来的糖跟体内的蛋白质结合发生化学反应，就是我们通俗所说的糖化。

　　这种结合分暂时性和永久性，比如今天吃糖，暂时性的和蛋白质结合了，正常胰岛素有调节功能，可能过几天糖又游离出来了，它是可逆的。有一些时间长了的糖化不可逆，不可逆的糖化可能跟皮肤衰老有一定关系。

　　抗糖化能预防皮肤衰老吗？

　　其实，在医疗圈不太提“抗糖化”这个概念，对它的了解仅限于理论水平，究竟多少靠谱很难讲。从理论角度来讲，可能会有一定效果。因为真皮里面的胶原纤维和弹性纤维容易跟糖结合发生糖化反应，可能会造成皮肤失去弹性，使皮肤发生老化。

　　但目前“抗糖化”的作用有些被夸大，造成皮肤衰老的主要因素是年龄、环境、遗传和日光。现在皮肤科公认，导致黄种人皮肤老化的最大原因是日光，皮肤的衰老和氧自由基有关系，而日光可以刺激皮肤释放很多的氧自由基，老年斑就是氧自由基的过度沉淀。所以黄种人想要皮肤状态好，就要尽量少晒太阳，糖化倒不是造成皮肤衰老的最大原因。

　　完全拒绝糖的摄入可取吗？

　　这种做法肯定是不可取的，人体需要糖来进行代谢。糖代谢是人体三大代谢之一，能够帮助生成蛋白质、提供人体所需的能量，糖是人类生命必需的物质。除非有糖尿病，否则人体每天应该摄入糖分。当然这种摄入要适量，因为胰岛素可以调节血糖水平，糖摄入过多，胰岛会加倍干活，我们不从糖化皮肤的角度来讲，从身体健康的角度来说，糖分摄入过多，让胰岛成天“超负荷工作”会导致糖尿病。

　　怎样预防皮肤衰老？

　　皮肤随着年龄增长而逐渐衰老，除去遗传、环境等不可控的因素，从个人角度来说，预防皮肤衰老，我们还是要重视平时的保养，作息规律少熬夜，重视防晒，包括物理防晒和化学防晒，比如出门的时候打遮阳伞，戴帽子和太阳镜，在防晒霜的选择上，尽量选择SPF50+以上的防晒霜，并且每隔2~3小时就要补一次。此外，还要注意皮肤清洁控油，适度保湿。抗衰老的护肤产品越早用越好，在选择产品的时候要注意看看是否含有抗氧化的成分，一定要在正规渠道购买护肤产品。

　　高 飞 上海市第十人民医院皮肤性病科主治医师