美国弗雷德·哈钦森癌症研究中心疾病预防中心负责人安妮·麦克蒂尔南带领研究人员查看123名超重和肥胖女性的节食减肥数据。这些女性年龄在50岁至75岁间。研究人员发现上午吃零食的调查对象每天吃零食更频繁。结果显示，上午吃零食的调查对象中，一天吃零食三次乃至更多者的比例达到47.8%；在下午吃零食的调查对象中，这一比例为38.9%。一年以后，上午吃零食的人平均减重7%，上午不吃零食的人平均减重11%。

　　麦克蒂尔南还说：“如果节食者因确实饥饿而吃点儿零食，那么零食可以成为节食者的方法之一。”本月公布的另一项调查结果显示，与不吃零食者相比，吃零食者摄入的水果和全麦食物更多。调查中，每天吃零食两三次的女性摄入纤维素多于每天只吃一次或不吃零食的女性。与不吃零食的人相比，下午吃零食者摄入水果和蔬菜更多。研究人员总结说：“实施节食减肥的人应当学习在饮食中加入健康零食。”