研究小组让患有阿尔茨海默氏症的实验鼠记住在水槽中游泳的路径，然后连续5个月喂食脂肪含量在60%的高脂肪食物，在后两个半月里让一部分实验鼠在仓鼠轮子里运动，另一部分则不经常运动。游泳测试发现，吃高脂肪食物的实验鼠中，没有经常运动的需要花费约35秒才能游到终点，经常运动的只需要16秒，脑内β淀粉样蛋白的蓄积比不运动的少约50%。

　　另外一组对比实验发现，如果实验鼠不运动，但一直吃脂肪含量只有10%的普通食物，游泳测试需要约25秒，而吃普通食物并保持运动的实验鼠需要约17秒。