一个现代人，跟着电视美食节目学做几道菜，原本稀松平常。不过我近来的一段美食之旅却是循着一部电视剧的足迹，探幽寻异，学厨长艺，潮事一桩，实在有趣。

　　电视剧名叫《美味关系》，讲述几个年轻人跌跌撞撞办餐馆，探寻、发掘和发展文家私家菜的创业经历。虽说该剧的艺术水准谈不上一流，故事逻辑略显牵强，表演稍嫌夸张，但和主人公一起经历一道道菜肴精彩诞生的过程，和他们一起体验探寻的焦急，一样想对菜品成功的关键欲知究竟，竟是不知不觉入了戏，也同时关心起餐馆和人物的命运来。

　　电视剧安排得有意思，每集传授一道菜谱，且每个菜的推出与剧情丝丝入扣，又能交代清楚主配料、调料和操作手法、火候及关键之处，还在装盘后画面停格，标出菜名，令人印象深刻。这些菜或高端或家常，有故事有来历，或高人指点或自幼家传，有反复摸索有一朝顿悟……逐一展示的过程既是情节的一部分又富有技术含量，我情不自禁地被深深吸引，看过几集之后，也摩拳擦掌起来，只要不是过于高端或开大油锅，比较适合家中操作的菜就会忍不住依法炮制。说真的，因为电视剧里展示得清晰，我还真有点“浅得此中三昧”。剧中餐馆生意红火时，我认为理所当然，好吃嘛！呵呵，当观众当到这份上，仿佛真和剧中人物有了那层“美味关系”。

　　有几味菜简单至极却又别致无比，就率先俘虏了我啦。比如男主人公提起孩提时，捣蛋偷吃咸蛋，吃了蛋黄而扔下蛋白，当名厨的养父化废物为神奇，将剩余的咸蛋白做成了一款美味的苦瓜咸蛋。这一情节真是挠到了我的痒处，第二天我就将家里小刁民剩下的咸蛋白物尽其用了，竟然还成了餐桌上的抢手菜。

　　还有一款开水白菜，是剧中文家菜大赛总决赛的菜品，女主人公用清水和干贝蒸白菜出奇制胜赢了用鸡吊高汤蒸白菜的对手，我简化一下用虾米代替干贝，浅尝了以清淡至纯取胜的冠军菜，并且对这一情节的设置由衷地点头称是。

　　至于剧中的素焦溜丸子、素糖醋排骨都很得我心。那胡萝卜、粉条、面包粒等做成的焦溜丸子和藕条面筋搞出的糖醋排骨令人难忘。我也借此懂得了冬瓜丸子汤是要将熟冬瓜碾压成茸的；冬笋炒肉丝里的冬笋先要用高汤煨过，即使没有高汤也要用清水加味精煨了才入味；拔丝山药呢则要熬糖和油炸山药两口锅同时进行，两热相融方能拔出长长的丝……

　　一段时间下来，做了好几道菜，也体验到了其中的妙处。而今，什么赛螃蟹、鸡刨豆腐、鱼炖茄子之类的，已成了家里的新宠。真是电视荧屏里美味与美貌齐飞，我家餐桌上传统共新潮一色，好一桩赏心乐事。

　　电视剧的片尾曲用RAP形式唱的菜名近几日也不由自主地挂在了我的嘴上，进进出出做家务时常会忘情地哼哼：“冬瓜丸子汤、南瓜蒸芋头、鱼香肉丝宫保鸡丁麻婆豆腐赛螃蟹，木须肉、烧二冬、苦瓜咸蛋焦溜丸子干煸扁豆大丰收，芙蓉富贵卷，民以食为天……”