世界上有没有一种神奇饮料，可以喝一口就叩开幸福感觉的大门？对于我是有的。在淋了雨又冷又湿的狼狈时刻，在心情莫名低落的阴天下午，我想要做给自己喝的神奇饮料，是一杯热奶茶。 

　　绝对不是街边奶茶店三五元一杯的那种，用充斥反式脂肪的奶茶粉加香精兑水调出来的所谓奶茶。我说的是真正用茶叶和鲜奶煮出来的奶茶，倒进杯里加蜜糖，热腾腾甜丝丝灌下去，整个人立刻从凄风冷雨里被提溜到暖烘烘的阳光下。夸张些说，又有了出门和世界搏杀的勇气。 

　　关于红茶，讲究的人可以写一本二十万字的书，香港某大名鼎鼎的茶餐厅，招牌奶茶号称用四种茶叶配的茶煮出。自己煮来喝的话，无非两项原则：买得到，自己喜欢。本地市场上很容易买到的祁门红茶，正是号称适合做奶茶的小叶种红茶。任何大超市都找得到的立顿茶包味道传统，还免去了过滤茶叶的麻烦。本地某连锁茶叶店还有一款加了大麦的麦香红茶，做出的奶茶带着麦香。高端超市和百货商店有时候见得到进口的川宁和锡兰茶包，不过同样的东西，有网购习惯的话，可以买到性价比更高的。奶则一定选优质全脂鲜奶。　　

　　小奶锅把水烧开，加入适量茶叶再次煮沸，喜欢浓一点的，再小火多煮几分钟。最后加与水等量的鲜奶，放在热奶保温模式上焖5分钟。用滤网滤去茶叶倒进烫热的杯子里加蜂蜜，清甜的槐花蜜是最不会抢去茶香的选择。

　　还可以在煮茶叶的时候添点调味料，就是纯天然的花式奶茶。加三五个切碎的大枣，是红枣奶茶；加一小把姜丝，就是暖姜奶茶；加几朵玫瑰花，就是店里专为恋人推出价钱昂贵的玫瑰奶茶；几颗干桂圆肉投下去，是浓浓桂圆香的桂圆奶茶。一小把去壳的松子，压碎的核桃仁……玩得久了，不用煮出来试味，也能料到哪些食材的味道会和红茶相得益彰。

　　当然如果想在办公室喝下午茶的话，就没办法那么讲究了，不过没关系，在条件允许的时候，不妨精益再求精，在茶包泡里加适量牙膏管装的炼奶搅匀——这种炼奶堪称办公室恩物，除了炼奶，还可以用来调速溶咖啡。再打开一小袋独立包装的黄油曲奇……上班到下午四点，正是累到开始怀疑人生意义的时候，这一茶一点，常常就能起救命于水火的功效。　　

　　寒潮将至，虽然雪莱的首本名句“冬天来了春天还会远吗”人人都朗朗上口，但在春天到来之前，不妨先煮一杯热奶茶喝吧。给自己一点温暖，其实就是这么容易的事情。