姚荣铨
玉林在夏至时节举办个“狗肉节”，一批消息灵通人士闻讯赶去，不是去看热闹，而是与卖狗肉、吃狗肉的人闹得不可开交，用得上一句成语“鸡犬不宁”吧。
这个成语出于柳宗元的《河东先生集》，倒也说明唐朝养鸡畜犬甚为普遍。想当年畜犬与养鸡一样为了看家兼食用，并不像如今的许多女士、先生那般是为了“宠爱”。这是有野史、正史可以为证的。相传“平民皇帝”刘邦未发迹时，曾有位屠狗卖狗肉的穷弟兄樊哙，穷兄老是白吃狗肉，贫弟只好将摊位迁到对岸去躲避，穷兄却还是穷追不舍，巧的是生意蛮好连肉骨头也无剩余。于是两人来到岸边渡河回家，恰睹一只老鼋送上门来，刘邦与樊哙合力把那大鼋宰了，扛回家去与狗肉共煮一锅，由此发明了闻名天下的一道美食“沛县鼋汤狗肉”！再者，司马迁的《史记》记载，当上皇帝的刘邦，平定九江王英布，班师还朝击筑高唱“大风起兮云飞扬”，与父老兄弟共享的正是“狗肉宴”，台湾美食大师朱振藩在《食家列传》中考证出御厨是用硝腌去腥、再加五味香料焖烧而成了“五味狗肉”，如此这般竟把草根普食的狗肉提高到了“皇家御食”地步。
古人食狗肉由普及到提高，怎么又会由盛行而衰退呢？《五灯会元》上说道，“有般名利之徒为人天师，悬羊头，卖狗肉，坏后进初机，灭先圣洪范。”宋朝普济和尚也许无意中传给了今人“瞬变消息”，汉兴宋衰的狗肉成了不吃香的劣等货色乃属历史的自然淘汰。同朝的东坡居士贬到黄州，囊空如洗，吃不起等高价贵羊头，只好动脑筋到“价贱如粪土”的猪肉上，经其精心烹饪贡献出了至今脍炙人口的“东坡肉”。现在猪肉成为国人“主流肉食”，既与东坡后继有人、不断抬高猪的身价有关，或许更与“猪多肥多粮多”可以促进农业大国发展、解决众多人口的食有粮不无关系。
尽管在古画上曾见到贵妇人已拥有“宠爱之犬”任其玩耍，但平民百姓依旧是养狗吃狗肉来营养或者谋生呵。如今改革开放了，奔小康了，开始出现一部分人先富从而产生相当多的“温女饱男”了，出现了成群“宠犬族”以及与国际接轨的“动物保护人士”，这是再自然不过的了。但是，大家既然都认为社会须和谐，法制该健全，人家养狗卖狗肉和创办狗肉节，只要没有触及国法红线，就何必去闹得人家“鸡犬不宁”呢？有人解释，和者人人有饭吃，谐者大家皆可言。玉林办狗肉节的是非曲直，通过理性讨论、换位思考、包容互谅，完全有可能妥善解决而“和平共处”。笔者说成语、讲故事，只是希望平息社会戾气，“笑着向昨天告别”而已，而已。
