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2014年08月21日 星期四 放大 缩小 默认   
洗葡萄 加勺面粉
连淑兰
本版选图：菲依
　　新鲜的葡萄常带有一层白霜，用水浸泡都洗不掉，而且葡萄粒的缝隙间很难清洗干净，这时可以借助面粉来帮忙。首先，将葡萄放进清水中，水要没过葡萄，然后再加入1～2勺面粉，搅匀，静置两分钟，用手拎着葡萄的主梗在水中轻轻摆动，让面粉和附着在葡萄粒之间的灰尘和杂质充分接触。3分钟后，再将葡萄用流动的清水冲洗两遍就行了。面粉有吸附作用，可以轻松洗掉葡萄粒间的脏物，还不会有残留的洗涤剂。

　　文/连淑兰
     
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