将梨、橄榄油、水加入搅拌机中，粉碎至顺滑。加入西芹、大蒜和盐，搅拌均匀即可。 生梨拌黄瓜

　　黄瓜洗干净后切成细丝，梨去皮去核也切成细丝；金糕切成细丝备用；将黄瓜丝和梨丝放入小盆里用筷子拌匀，然后调入蜂蜜和盐，再充分拌匀后盖上盖子，腌制入味后盛盘上面撒上金糕丝即可。

　　川贝生梨炖鸽子

　　川贝母洗净，生梨去皮、核切块，肉鸽去毛、内脏，洗净。上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用。可养肺补元，润肺化痰。

　　秋梨萝卜炖牛肉

　　牛肉块用清水泡去血水，油锅里爆香生姜、大蒜，倒入牛肉块翻炒。加入盐、酱油、料酒、糖、蕃茄丁调味。梨洗净切块去核。连皮一起放入牛肉里炖。小火炖牛肉炖透，加入切块的水萝卜一起再炖熟起锅。

　　生梨拌肉丝

　　将里脊切成细丝，下沸水锅中煮熟捞出控净水,稍晾。用拌料拌匀放盘中,撒上芝麻，放上香菜段。白梨切成丝，用凉开水泡一下捞出控水,放在香菜上，吃时拌匀。

　　生梨肉片

　　猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟捞出沥油。鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。锅中放少许油，入梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸加适量盐、白糖即可。

　　梨烤鸡丁

　　鸡肉切丁加盐、黑胡椒、淀粉拌匀冷藏腌制。梨洗净竖着切成两半，边缘留少许挖空。挖出梨肉取一半切碎压汁，剩余切丁泡在盐水里。腌好鸡丁和梨肉丁表面撒少许椒盐和油，鸡丁表面刷梨汁，烤时中途翻面一次。烤好的鸡丁和梨肉拌匀。装入梨子盅便可食用。

　　生梨红枣白果汤

　　新疆红枣洗净，白果去皮，里面芽洗净，生梨去皮核切小块，把所有处理好的原料加在一起。加适量的水烧开，再改小火炖熟即可。

　　生梨百合汤

　　将鸭梨洗净切块。鲜百合洗净。将梨块和百合放入小锅中，放入冰糖，再加入适量的水， 大火将水烧开，转小火再煮片刻即好。

　　生梨粥

　　生梨洗净后去皮切成碎片，加粳米煮成粥食用。此粥是秋季小儿咳嗽药膳，可防治口干、舌燥、燥咳。

　　豌豆生梨饼

　　豌豆煮熟轻搓去皮压泥。梨去皮切成小丁拌入豌豆泥中。起油锅放入梨小丁、豌豆泥，加一些干炸粉煎成金黄色、长圆形小饼。西兰花用盐开水烫熟捞出沥干，配在金黄色的小饼边上好看又好吃。

　　陈言