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2014年10月30日 星期四 放大 缩小 默认   
山药蒸着吃最营养
茅伯铭
　　从健康角度来说，山药最好的烹饪方法有五种，一是蒸山药。因为它原汁原味，没有其他添加物，营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏。二是木耳炒山药。木耳具有清肺润肺，补血养气的作用，也是一种健康食品，若再配上山药，自然好上加好。

　　但山药淀粉营养较高，容易上火、大便干燥、便秘者最好少吃，不少人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣酱料，那更是热上加热，最好少吃。文/茅伯铭

     
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