B12:吃遍中国/好吃周刊
     
本版列表新闻
     
2014年11月06日 星期四 放大 缩小 默认   
杜师傅的秋季菜
Kimbley
  要说上海哪家中式餐厅最得人心,外滩茂悦的新大陆算是一家。众多口耳相传的回头客,冲的都是餐厅的主厨杜才清师傅的大名而去。将一家藏在高级酒店中的餐厅,做出了社会餐厅的人气,杜师傅独有一功。他摒弃了一般创意菜留给人的形式大于内容,矫揉造作有余,诚意不足的印象,而以讲究食材和做法精细的淮扬菜做底,融入西式食材的化学反应,令季季有新菜推出的新大陆总是能给味蕾带来无限惊喜。

  秋意渐酣,又是一季菊黄蟹肥时。新大陆-中国厨房在诚意献上陈年花雕熟醉蟹与清蒸阳澄湖大闸蟹的同时,推出全新秋季菜——养生山药金瓜桂花蜜、清炒蟹粉配芝麻酥、松茸马蹄炒绿芦笋等。宾客可搭配陈年波特或红宝石波特酒,轻酌慢品间细细体会这一季节的享受。另外,由专程从北京特聘而来的大厨以最传统的原料、配合枣木、苹果木的芳香,精心烤制的烤鸭,用上海最好吃的烤鸭来形容都不为过。

  Kimbley

     
放大 缩小 默认   
   第A01版:一版要闻
   第A02版:评论·随笔
   第A03版:要闻
   第A04版:焦点
   第A05版:焦点
   第A06版:上海新闻
   第A07版:上海新闻
   第A08版:上海新闻
   第A09版:广告
   第A10版:社会新闻
   第A11版:广告
   第A12版:新民资讯
   第A13版:中国新闻
   第A14版:广告
   第A15版:财经新闻
   第A16版:广告
   第A17版:国际新闻
   第A18版:国际新闻
   第A19版:广告
   第A20版:文化新闻
   第A21版:文化新闻
   第A22版:文化新闻
   第A23版:广告
   第A24版:体育新闻
   第A25版:体育新闻
   第A26版:体育新闻
   第A27版:体育新闻
   第A28版:夜光杯
   第A29版:夜光杯
   第A30版:阅读/连载
   第A31版:新民健康/互动
   第A32版:专版
   第B01版:新民环球
   第B02版:新民环球/讲坛
   第B03版:新民环球/讲坛
   第B04版:社会/新民环球
   第B05版:广告
   第B06版:广告
   第B07版:军界瞭望
   第B08版:人物/军界瞭望
   第B09版:军界瞭望/战例
   第B10版:广告
   第B11版:好吃周刊
   第B12版:吃遍中国/好吃周刊
   第B13版:好吃周刊/我家厨房
   第B14版:美食大观/好吃周刊
   第B15版:市场之窗/资讯
   第B16版:资讯/市场之窗
   第B17版:新民楼市
   第B18版:地产资讯/新民楼市
   第B19版:广告
   第B20版:地产资讯/新民楼市
   第B21版:新民楼市/地产资讯
   第B22版:地产资讯/新民楼市
   第B23版:新民楼市/地产资讯
   第B24版:广告
积石山 东乡人的聚餐
朗廷酒店“秋日生机”
杜师傅的秋季菜
新民晚报吃遍中国/好吃周刊B12杜师傅的秋季菜 2014-11-06 2 2014年11月06日 星期四