杭州花中城宴会厅店曾是高档餐饮门店，如今开出一个“朋友圈火锅”。记者近日走访了花中城宴会厅店，虽然是工作日午餐时间，但是二楼大厅基本满座，大家都围坐在热气腾腾的火锅前埋头涮锅，来就餐的很多是上了年纪的老人，还有就是来吃工作餐的白领。

　　“这个‘朋友圈火锅’上个月才推出，生意不错，翻桌率很高。以前这里是宴会厅，旁边有几个包厢，我们把这里装修成火锅就餐区域，把2个包厢都拆掉，统一纳入整体火锅区域。11月中旬总部新花中城也会推出成片火锅区域，扩大堂食区域，主攻大众化消费。”杭州花中城餐饮办公室工作人员说。

　　地处杭州花港观鱼边门的知味观味庄，如今在环境优雅的大堂内，坐满了拖家带口的消费者，点的菜大多是麻婆豆腐、鱼香茄子等。

　　一位曾多次在味庄吃过商务宴请的王姓先生对记者说：“我记得以前楼梯后面有五六个包厢，现在都拆掉变成了大厅。过去订包厢起码要提前三天，没包厢在大堂用餐，三四个人也要上千元；现在，堂食区域扩大了一倍，在大厅也能看到西湖风景。”

　　“现在看来，我们还是有眼光的！利用去年重新装修的机会，我们把一部分包厢拆了，扩大成大堂，同时增加了40多种家常菜，80种小吃，现在还推出10种10元特价菜。”杭州知味观味庄总经理董顺翔介绍说。　　　　

　　（陈学东）