到曼谷旅行，每时每刻都几乎在饥饿的状态中，好吃想吃的美食实在太多了，总忍不住就动了食欲，一日三餐还不够。对于想要减肥的人来说，这个美食天堂绝对是个充满了欲望的地狱，沉沦就沉沦吧，爱吃的人栽在美食下不只合情合理，更是理所当然。

　　轻轨站人气旺

　　Siam轻轨站一带聚集了无数的购物商场，也自然是经常活动的区域，因此一定要在这里找个食堂。位于Siam Square One附近的Som Tam Nua早已经名声在外了。曼谷餐馆若是有排队人龙的地方，肯定就是价廉物美的所在。这家以泰式沙拉闻名的小店，门口永远是耐心等候的年轻人，如果不想耗费时间排队，建议你过了饭点时间再来。店内供应的任何一种款式的沙拉（Som Tam）都很美味和地道，虽然服务员总会推荐青木瓜沙拉。看着厨师们不停歇地捣着沙拉，这场景就足以刺激食欲。Somtam Nua的炸鸡也是必点的菜式，外脆内酥，再来瓶冰镇的泰国啤酒，那么就直达桃花源了。在这里总是吃到八分饱，留点余地给不远的Mango Tango，这家专攻芒果的甜品店经常被誉为泰国的许留山，但其实无论是环境或成品，它都比许留山高大上，皆因它所选用的芒果都是泰国本地盛产的香芒，并设计成各种摆盘精致的甜点。Mango Tango在曼谷有两家分店，一家位于时尚区域Siam Square，另一家则开在Asiatique夜市，每到吃甜品的时间就有一批粉丝在门口乖乖排队，除了经典的芒果糯米饭之外，还有以芒果雪糕、布丁等制成的甜品，不用看菜单了，我试过，所有的选择都是对的。 

　　几年前，Siam附近的商厦因为红衫军的缘故上了世界各地的报章头条，让红衫军烧毁的Siam电影院原本挤满各色小店，现在这块焦土已经成了曼谷最年轻和时髦的潮场 Siam Square One。商场的一大特色莫过于环保理念，各个楼层采用了半开放的设计，并且不设空调，却能巧妙地达到通风效果，因此就算是大热天，在里面逛街购物也不觉得闷热，而现在这个崭新的商场再度引来人潮，皆因一只来自日本的可爱猫咪（虽然其实Hello Kitty并不是猫）。开张几个星期后依旧大排长龙，曼谷的吉蒂猫之家，可谓全球首创，结合了餐饮、精品店和Spa等服务。在铺天盖地的粉红色（连蛋糕也是粉红的），少女和童心未泯的少妇们找到了童年的感觉。品尝以吉蒂猫为主题的糕点和咖啡之余，更多的人在不停地和店内的各种卡通造型合影，可爱和装可爱其实并没有一线之差。在这样的童话场景里，食物的味道已不重要。除了和吉蒂猫共进下午茶，你还能在店里买到各种商品，也能享受以吉蒂猫为主题的Spa及美甲服务。主题餐馆在曼谷已经不算是新鲜玩意，而最知名的一家莫过于Cabbages and Condoms，餐馆内最抢眼的摆设品就是一个个由各种颜色的避孕套所制成的人物，这家供应泰国料理的餐馆还有一个更崇高的理想，就是推广安全性行为，因此避孕套成了这家主题餐厅的设计元素。餐馆内设有绿意葱郁的庭院，还会不定期举办各种展览等，让你品味美食之余，也能了解当地社会议题，一举两得。

　　购物狂不会饿

　　老饕们都会对商场内的餐厅避而远之，然而曼谷的购物商场也是喂食馋虫的地方，商厦的底层大多是餐厅和食阁，充斥着吃的热闹和喧嚣。Central Embassy是曼谷最新开张的购物商场，走高端路线，因此也找来顶级设计师打造，大量干净的白色让内部空间显得更为阔绰和高雅，流线条的设计元素令人赏心悦目，逛街也逛得舒坦。各个国际顶级名牌在这里找到新家，还包括英国老牌百货商店哈洛德（Harrods），你还能在这里享受到地道和经典的英式下午茶。Eathai位于商场的底下一层，也是最近颇受关注的食阁，设计富有浓厚的怀旧气息，墙上大量的褪色效果壁画为空间添加了时尚情趣，然而这里的主角是精致的泰国街头美食，它们主要都是由唐人街和Pratunam找来的路边摊，并经过重新包装推出市场，价格虽然比路边摊贵，但用餐环境、卫生条件及服务素质却升级了，也能让你一次过品尝泰国各地的美味菜肴，其中最值得推荐的White Café的咖喱蟹肉米粉（Khanom Chin）。食阁内也设有超市，并摆卖了各种优质的泰国土产，包括著名的肉松条和芒果干等。

　　现在已开枝散叶的Nara是每次曼谷之行，唯一让一众友人全票通过的餐馆，现在也已经在Central World商场内开设了一家新店，图文并茂的菜单解决了点菜的苦恼，经典的冬阴功、班兰叶烤鸡等都是不会出错的选择。多次被曼谷食家们选为最佳餐厅的Nara最近也开始拓展海外市场，并在新加坡设立分号，价格自然得跟着上新加坡的消费指数，但觉得本地分号食物一般而已。食物和人一样，离开了故土的温润山水，也会慢慢流失掉最原始和灵动的个性吧。

　　最美味在哪里

　　如果要当地人推荐一家适合外地人，环境和服务兼具的餐馆，那么十之八九，他们会建议Blue Elephant。这家主打泰国皇家菜肴的餐馆已经在全球开设了10家店，曼谷的总店位于一栋历史悠久的老房子内，门口挂着各种各样的奖状和报道，你就知道自己没来错地方。餐馆提供的午间套餐十分划算，但你得至少两个小时才能慢慢吃得畅快。餐馆经常客满，所以记得提前几天预定。Blue Elephant的女主厨曾经旅居于比利时，也是泰国的明星厨师，经常上电视表演厨艺，餐馆也主办颇受好评的泰国料理烹饪班。Blue Elephant内的优雅装潢多少透露了这家餐馆主打的是精致的泰式宫廷菜，味道精致而细腻。

　　近年来曼谷多了不少高端的泰式餐厅，并获得西方媒体的肯定和追捧。提早预定了Bo.lan，这家主理顶级泰餐的馆子十分受欢迎。 它们几乎都有个既定的成功模式，由一个能言善道并在曼谷待过很多年的老外主厨掌管，并宣称灵感来自泰国传统的食谱，吃的仪式及仪态和西餐相仿，环境大多高尚典雅，菜品的摆盘别出心裁。在这些餐馆里用餐的客人大部分也是老外，因为泰国人是不愿意花这样的价格来吃在街边小馆子就能品尝到甚至还要更美味的正宗泰餐。

　　来过尝过，但应该不会再回来，食材是新鲜的，体验是有趣的，但坦白说，最美味的泰餐，都卧虎藏龙在毫不起眼的小店里。甚至在路边摊，简单的烤鸡、猪脚饭和烤肉往往也是高水准的。在高大上的环境中享受着呵护备至的服务及过分精致餐点是一种氛围，在街边大汗淋漓，看着排档小贩为食客们表演锅铲艺术，脚边突然冲出一只巨大的过街老鼠也是一种体验。谈到曼谷的夜市，我特别喜欢位于Thong lo轻轨站附近的38巷夜市，一入夜，一条街就流淌着色香味的河流，昏黄的灯光让食物上的油光更为灿烂，人在河上无助的飘荡着，为味蕾寻找一个落锚的港湾，无论停靠在哪，我们都知道这一站将不会是终点站。