食客都懂得蓝鳍金枪鱼在美食界的地位，可有没有尝过这种深海鲜脂“入口即化”的滋味吗？金茂大厦的海鲜姿造最近首创沪上“颜值”颇高的刺身食法。它以日本筑地拍卖而来的整条蓝鳍金枪鱼，定期为顾客现场举行开鱼仪式，掌门人一边“庖丁解鱼”，一边解析鱼种的特性及营养价值。吃货食时夹起鲜脂只需一抿，滑嫩的金枪鱼瞬间化作齿颊良久的回味。尽管尝鼎一脔每位需要花掉三百五十元，但还是挡不住金枪鱼的“粉丝”纷至沓来。　　　　　　　　　　　　——图文/谢意