琥珀是距今4500万—6500万年前的松柏科植物的树脂滴落，掩埋在地下千万年，在压力和热力的作用下石化形成，故又被称为“树脂化石”或“松脂化石”，是一种珍贵的饰品宝石。桃胶，为蔷薇科植物桃等树皮中分泌出来的树脂，是桃树自然或在外力作用下产生伤口而分泌的物质。

　　琥珀和桃胶本来风马牛不相及，但两者形状相似，桃胶又名桃脂，桃花泪，有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，是一种天然的美容佳品，因此被称为餐桌上的琥珀。

　　说桃胶，益友何兄有故事。桃红柳绿是西湖美景，此地的桃花品种为碧桃，只开花不结果。由于不生产，容易“内分泌”失调，树枝上的桃胶特别多。他本杭州人，在小学五六年级时，忽发奇想想把桃胶熬成胶水。一连三天早起收集到七八市斤桃胶，便熬起胶水来，可惜几经试验没有成功，还遭到小伙伴嘲笑，沮丧之余自然也为美丽桃树上的百无一用的桃胶可惜。三十多年后去苏州太湖三山岛，见岛农在出售五六元一市斤桃胶，当时没有在意。近年来不时看到桃胶食用者和网络上销售者。最近看到微信圈内昆明朋友的桃胶广告，每市斤价格要75元，也算有点“琥珀”价了。

　　桃树均产桃胶，但以贵州原生态野生天然桃胶最为出名。桃胶在中国的古代，医书就有治疗人类的血淋和石淋等病症详细的记载。桃胶对于人类的肠道膀胱还有很出色的保健功效，是适合所有人群食用的一种保健性中药。但现代用桃胶来治病的并不多见，人们大多把它当作一种美容制品。

　　桃胶有良好的水溶性和适当的黏度，用清水浸泡十多个小时候后变软。桃胶多与银耳、木瓜等具美容功效的食品一起享用，但桃胶与皂角做羹为绝配。皂角养心通脉，清肝明目，健脾滋肾也是一道美味的甜品。此羹富含氨基酸、胶原蛋白和各种维生素，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，老少皆宜，不光可以养颜护肤，还能静心补气。

　　冬日，享用“琥珀”——桃胶，既能享用美味，又能拥有青春靓丽的肌肤，何乐而不为呢？