“冻干技术能够保留更多的营养成分，而且也没有煲汤、泡茶、泡酒等营养二次损失。”在推介会现场，一款“嚼着吃”的冻干枸杞首次来到上海市场。不过记者发现，创新产品大多价格不菲，冻干枸杞卖到五六百元一斤，枸杞鲜果也要200元一斤。

　　记者从推介会上获悉，尽管产销均居于首位，但宁夏枸杞依旧没能摆脱“李鬼”的烦恼。宁夏森淼集团华东区总经理李海鸿告诉记者，就像阳澄湖有“洗澡蟹”一样，宁夏也有前来“洗澡”的枸杞。如何鉴别真假宁夏枸杞呢？

　　可以从形状、糖分、上浮三个方面入手。正宗的宁夏枸杞个体细长，两头尖尖，而青海等地的枸杞颗粒偏大偏圆。口感上，宁夏枸杞略苦，含糖量低，而其他产区的枸杞糖分较高。泡水后，宁夏枸杞上浮率约为95%，其他产区枸杞因为含糖量高，会呈下沉状态。