冬季到，羊肉又成了千家万户餐桌上的必备佳品。但有人却十分矛盾，既想享受美味的羊肉，又拘于吃羊肉要旧病复发的传言，不敢轻举妄动。特别是肿瘤患者，都说羊肉属于大补之品，同时是发性食物，那么，肿瘤病人能吃羊肉吗?上海市黄浦区中心医院中医科副主任医师宋琦表示，肿瘤病人的饮食调理从总体上说应坚持多样化、均衡化、低脂化和易消化的原则，羊肉非癌症病人禁食食品，但应慎食。

　　宋医生解释，由于羊肉有温胃助阳的功效，对于癌症病人属阴虚内热型，加上放化疗后咽喉不适等症状，食用温热性食物后可能会对病情不利，所以应慎食羊肉；而对于非阴虚内热的病人，可适量食用。总之，肿瘤病人的忌口，还应因病而异，因人而异，因治疗方法而异，不能笼统地机械地规定能吃什么，不能吃什么。要尊重古人和一些传统的忌口习惯，但对于那种过分苛求忌口，甚至故弄玄虚以致病人无所适从的做法也是不恰当的。

　　然而对于肝病病人来说，羊肉确实不宜食用。宋医生介绍，因为羊肉甘温而热性，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。高血压、肝阳上亢的人同样若多吃羊肉，则易引起头晕。本来就“火气大”的人群最好也不要多吃羊肉，否则对身体无益。

　　那普通人怎样吃羊肉最补身体呢？宋医生表示，炖羊肉营养最好。炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁，能最大限度地保证营养不丢失。此外，羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。除了可以配萝卜外，配山药、栗子、核桃仁一起炖，更是营养全面。山药益气补脾、又助消化；栗子补肾壮腰、益胃平肝，栗子还是补脑的佳品；核桃仁温补肺肾，定喘润肠。此三样与羊肉同炖，营养丰富，温补而不燥，培元又固本。

　　此外，吃羊肉时可以搭配豆腐。宋医生表示，羊肉性温热，常吃容易上火。豆腐不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。同时也可以选择一些凉性或甘平性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、土豆、香菇等。然而，宋医生提醒，食用羊肉时，切忌与以下三种食物同食。茶水是羊肉的“克星”，羊肉忌与茶同食，这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘；羊肉同样不宜蘸醋，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣；羊肉若与南瓜一起食用的话，则容易上火。