以新淮扬菜为代表的食庐，让老菜展新颜。一味五彩鳜鱼丝，源自传统经典的瓜姜鱼丝、五彩鱼丝，用4月最肥的鳜鱼切成细丝，与笋丝、火腿丝、青椒丝、蛋皮丝一起，将淮扬菜的刀工完美体现。春夏之交的蚕豆，用来做饮料，出乎你的意料吧，不妨来食庐尝尝。   若丹