A20:夜上海
     
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2019年04月05日 星期五 放大 缩小 默认   
春蚕冻饮
艾星
  当缤纷的春光邂逅明媚的少女,当跃动的黄色邂逅健康的翠绿,色彩的融合,口感的碰撞,食庐为食客奉上别样的春季特饮——春蚕冻饮。

  春意盎然,暖阳划破凛冬,人面桃花,清风唤醒万物。淡雅的特饮慢慢唤醒了消沉一季的味蕾。选用当季最新鲜的蚕豆,去壳去皮后洗净,汆烫后迅速浸入冰水,这样能够保证蚕豆不变色,而后放入蜂蜜与冰水一起打成浓汁。此时的蚕豆早已换了种形态存在,细细的蚕豆沙在杯中上下起伏,喝上一口,先是冻,而后是微甜,最后是蚕豆沙沙口感的瞬间爆发,整口的冻饮在口中像雾一样散开至每个角落,越发清新,仿佛被春日的暖风拥抱着,肆意感受欣欣向荣,勃勃生机,深受广大女食客的喜爱。      艾星

     
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