在这则微信中,耸人听闻地称“很多地区猪肉已大面积出现钩虫,此虫是寄生虫的一种,水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死”,还言之凿凿“已有朋友买到这种肉,亲眼所见”。配图中,从猪肉里拉出了长约数厘米的白条状“虫子”,称此即为钩虫。
然而,记者搜索网络发现,这则帖子早在2013年就出现过,之后几乎年年都会重新传一遍,钩虫“大面积爆发”的地区遍布全国,广东、四川、辽宁等省都曾“中招”。各地也都先后辟谣,曾有相关部门将所谓的“虫”送检,发现这种白条状物质不过是血管、神经等组织。
针对传言中所说的寄生虫“水煮不烂,油炸不熟,高温杀不死”,上海市食品学会食品安全专业委员会主任马志英表示,没有寄生虫是高温杀不死的,肉制品经过高温煮熟,可放心食用。“寄生虫是检验检疫中必检的项目,一旦发现肉制品中有寄生虫,就会直接销毁,肯定不会上市。本市菜场中经过正规检疫的猪肉,都是安全卫生的,市民不必恐慌。”
而市食药监部门表示,此类谣言隔三差五就会出现一次,十有八九都是假的。近期,食药监部门正在整理收集网络有关食品安全的传言,组织专家进行论证辟谣。