从2010年起，本市率先在市民航上海中等专业学校、上海交通大学医学院附属卫生学校、上海市交通学校、上海电子工业学校等4所学校开展“中高职贯通”培养模式试点，受到家长和学生欢迎。市教委日前公布《上海市职业教育“十二五”改革和发展规划》，今后三年，本市还将继续扩大中高职教育贯通培养模式的招生规模，2015年达到当年招生规模的10％左右。

　　沉沉的铁锅一掂就是几十分钟甚至几个钟头，每天要和烟熏火燎的灶头相伴……在很多家长眼中，中职学校的烹饪专业是个“苦差”，更少有女生填报。然而，在徐汇区职业高级中学日前举行的全校烹饪专业技能大赛中，记者却看到不少秀气的女孩一展身手，其中不少人中考分数远超高中分数线。

　　校长柯蓉介绍，该校从去年起和上海旅游高等专科学校合作，按照“中高职贯通”培养模式推出了“营养与烹饪专业”，专业一经推出，就受到热烈欢迎。专业课教师陈珺分析，原先3年制的培养过程中，除了一年实习外，学生真正在学校时间只有两年，为了“赶工期”考出技能证书，基本功练得不够扎实，文化课学习时间也大大压缩。如今，学制延长至5年，学生的基本功训练从原先的一年拉伸至一年半。而且，为了帮助学生在较高层次就业竞争中增加竞争力，学校升级了文化课内容。很多家长就是冲着新增的营养学课程、管理类课程，为孩子填报了志愿。

　　“虽然能考进高中，但是孩子在学科成绩上没有什么优势，不如就让她做喜欢的事情！”一年前，家长袁女士为女儿曾郁斐的选择投下坚定的赞成票。而且，高职毕业证书对孩子就业是一种保障。她笑言，全家酷爱美食，女儿从小喜欢烧烧弄弄，而且蛮像样。虽然亲朋好友很多孩子名校毕业，“海归”也不少，但她还是没有从众。她相信，兴趣是最好的老师。果然，小曾考入学校后，不用大人逼着催着，每晚三个小时的基本功训练雷打不动。为了配合女儿的学习，全家的菜谱跟着学校的任务转——为了鼓励女儿切出细如发丝的土豆丝，全家就吃了几个星期的土豆。“有点辛苦，但很开心！”小曾说。

　　本报记者  陆梓华