在老城中心四牌楼的十字路口的东北角有爿小吃店，店铺上方悬“老传统大肉壮馍”招牌，字体粗壮，十分醒目。饼足有一只洗脸盆那么大，厚一寸半。见老板先揉好面，将大白菜、五花肉、粉皮、大葱等碎末馅包在面饼内，放在平底铁锅内油煎，不时在锅内加些食油和清水，待壮馍熟透，即可食用。此饼的特色是作料浓，吃口香，味鲜美，皮特薄，馅特多。

　　壮馍虽名为大肉，实质油而不腻。此饼现做现卖，可根据需要切块，称重量付钱。最好在店内再加食一碗素肉丸汤，肉丸中空（空心），汤微酸，很有风味。最后还需提及，濮阳大肉壮馍比意大利馅饼与西安肉夹馍都要好吃，吃过令人欲罢不能。  　　　　　吴兴意