■ 摄入必要的蛋白质
上海市儿童医院儿童保健所副主任医师陈津津说，早餐摄入必要的蛋白质也是肯定需要的，比如鸡蛋、牛奶等，再配上相应的主食。主食可以是馒头，可以是面包，还可以是一些杂粮，另外最好再配上蔬菜瓜果。
■ 配合吃些解腻食物
早餐占人们一整天能量的30%，对处在生长期的儿童来说，早上适当食入一些油脂的东西，还是能够吸收的。陈津津说：“如果早餐只有汤团，只有鸡翅，那肯定会营养不均衡的，对孩子的胃肠道也会是个负担，所以，家长应该经常更换早餐品种，并且要善于搭配，吃了油腻的食物，最好也能配合着吃些解油腻的东西，比如水果、蔬菜以及粗粮等。”
■ 尽量避免含铅食物
油条、皮蛋瘦肉粥、色拉等，这是许多家长给孩子准备的早餐常见食物，但专家提醒要谨慎吃油条和皮蛋粥。比如，油条里含有铅的成分，而“无铅皮蛋”只是说铅的含量低于国家标准，小孩早晨是空腹，此时对铅的吸收是非常敏感的，所以尽量不要食用皮蛋为好，可以在粥里放其他食材。再拿色拉来说，建议家长用酸奶替代色拉酱。
