太湖蟹每斤120元

　　9月20日上午，苏州吴中区东山镇太湖养殖基地里，蟹农驾驶着小船在东太湖捕捞起今年的第一网太湖大闸蟹。十几只蟹张牙舞爪，不少个头都在半斤以上。养了21年螃蟹的蟹农秦雪荣喜滋滋地告诉记者，今年太湖蟹长势不错，几次台风都没有影响太湖蟹的生长，再加上太湖水质不断改善，水草丰茂，都让太湖大闸蟹长得个头饱满，蟹黄肥厚。

　　“预计今年苏州太湖蟹产量为3500吨，规格蟹（雌蟹3两雄蟹4两）比例可以达到六成以上。”吴中区太湖大闸蟹行业协会秘书长吕梅良告诉记者，开捕当日的太湖蟹出水价在每斤120元，相比去年每斤160元低了不少。

　　“前段时间网络盛传十几元一只的‘纸螃蟹’，根本就不可能是正宗的太湖大闸蟹。”吕梅良说，太湖大闸蟹的饲料成本、人力投入等，每斤至少在65元，蟹农不会低于这个价格亏本销售。

　　“身份证”追溯“洗澡蟹”

　　“洗澡蟹”曾一度让阳澄湖大闸蟹困扰不堪，为了抵制“山寨”太湖大闸蟹，今年吴中区政府投入80万元为太湖大闸蟹建可追溯“身份证”。只要用手机扫描防伪二维码，养殖场信息、物流信息、药物残留等就能一目了然。

　　在临湖现代渔业养殖基地记者看到，大闸蟹外包装上都贴有一张“水品质量追溯”的绿色标签，上面印有一个二维码。用手机扫描，几秒钟后就显示出大闸蟹产地、销售单位、质量检测等信息。

　　“一旦所买的大闸蟹出现质量安全问题，顾客可迅速锁定养殖户。”吴中区水生动物疫病预防控制中心钱彩源主任告诉记者，这样一张可追溯“身份证”可以有效防止外来蟹以次充好。今年首先在8000亩太湖蟹中进行试点，明年所有太湖大闸蟹都将配备这张“身份证”。  本报记者  梅璎迪