纪晓光在福州经营粥铺，在当地有“粥王”之称，但他显得非常低调，而表现也不尽如人意，这使他濒临淘汰险境。此刻，他说：“我以前的生活日夜颠倒，我对自己人生也没有目标。我做生意想着不亏本就可以，日子也很悠闲———白天睡觉，晚上去店里混一混，吃了饭回来接着睡。来到这个舞台后，我才认识了我自己的梦想。我希望能用心做菜，是这个舞台让我学习，让我尝试，也让我知道了什么是梦想。”这番真情表白竟然感动了三位“品委”。曹可凡笑言：“他平时看起来浑浑噩噩，厨艺也没有太多发挥，但这次感觉他整个人都发生了变化，把大家都给感动了。”严苛的刘一帆也给予鼓励：“我希望将来你离开这个节目时，能大声说自己学习到各门各派不一样的料理———学习是为了你自己，每种烹调方法都是挑战。”
