B06:夜光杯
     
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2013年03月07日 星期四 放大 缩小 默认   
小苏州
郁 俊
  郁 俊

  上海有名的南京西路,走到底,像女孩子的长头发一样,开了叉,一条在华东医院和戏剧学院门口归入延安西路;另外一条,世上本来没有路,后来走的人多了,便成了路,80年代还是小水渠,叫诸安浜,于镇宁路架桥在浜上,桥有弧,穿白衣服的民警躲在弧下面,捉骑自行车带小孩的市民,斗智斗勇。

  后来浜填作路,水乡景观一去不回,靠静安寺很近,闹中取静。渐渐2000年以后,这里一段路面开出好几家很不错的饭店。夜里金发长腿妹妹很多,还有很多日本上班族,喝着啤酒,吃一条自杀的人都会回心转意的胖秋刀鱼,抬头看NHK低头看漫画书,仿佛回到故土的初中。

  这一条街上笔者最喜欢的餐饮,却是一家门面小小的苏州藏书羊肉面馆,老板不用说,就是本文主人公,青春少年是样样红的小苏州。小苏州何以令笔者钦慕?原因是,他实在像极了某一类人物,例如《死无葬身之地》里的老头,《名侦探柯南》的灰原哀,或者热带雨林的阿布,善良,锐利,是那类在别人抓狂的时候,不声不响样样都明白的角色,嘴角挂着嘲弄的表情。

  一样是宠物,鹦鹉是话痨,人人喜欢,狗要是喜欢乱吠,就要挨打。同样道理360行,讲相声唱滑稽的屁话多一点不要紧,开餐饮要是喜欢唾沫四溅,生意肯定不会好。小苏州家传的经营藏书羊肉,这个道理焉能不懂?小苏州最值得圈点的表情,就是坐在门口,冷冷地看着店里每天的醉鬼。六七八九这些月份,谁也休想找到老板小苏州,这种靠近静安的地段,也算寸土寸金,他丢下生意,回家避暑去了,门口贴大红安民告示一张,意思是天热,我回去了,立秋以后,具体日子也说不准,咱们再见。立秋一过,他果然开张,样样卖,羊肚羊肝,羊胎盘羊睾丸,最精彩的肯定是面条,苏州面条叫一窝丝,好比南宗山水画里的披麻皴,边上一个小碗四五块羊肉,烧到红亮发黏,你忍不住要对羊肉说一句,快到碗里来!

  天越来越冷,店里来的酒鬼也越来越多,几十块钱叫上一个羊肉砂锅,都是有些心事的人,酒喝到酣畅,眼泪一把鼻涕一把哭的也有,红了眼睛要上街去给人放血的也有,禁止吸烟的牌子被香烟熏得黄黄的,满屋子都是蓝汪汪的烟雾,此时笔者这样畏惧二手烟的,就要买单走人了,留下那些苦命人把他们的积怨借黄酒发散发散。有一次笔者晚上出来买夜宵,都算凌晨了,羊肉面馆还亮着灯,里面两个醉鬼居然动了手,在很认真地相打,小苏州站在店外面,照旧一脸无动于衷的表情,看看笔者,认得,微微一笑说不要紧,已经报警了,喝多了也打不疼,等下要他们把敲坏的东西赔钱给我就好。

  藏书羊肉据讲,历史悠久得一塌糊涂,不过怎么说,反正羊肉在江南地区的冬天,红烧也好白煮也好,都是尤物。这等阴冷湿寒之地,贫家又没有暖气,靠它的热性御寒最妙,加上热好的黄酒,门外有几株梅花可以踏看花影,嗅嗅冷香,日子才好打发过去,松竹两样,那是文人拿来装点的幌子,真不如酒肉实在。何况还有这么韵的一个老板。

     
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