餐饮市场的规律证明：凡是具有深厚底蕴的品牌，其连锁店开业的信息一经传播，便会在食客中引起连爆效应。“老尤面道”长宁店开张一礼拜，便连连爆满，即属于这种类型的品牌餐企。

　　“老尤面道”长宁店的成功开业，其实是“老尤面道”至少苦干了2年的锦上添花之作，其品牌的成功创建，既得益于宏观形势的限制和微观情势的定位把握。中央前不久对各级官员的“八项规定”及“三公消费”接受社会监督等英明决策，无疑是对“高、大、全”类型的豪华餐饮的根本性抑制，从而催发了一大批“短、平、快”亲民型餐企。

　　“老尤面道”一经面世，即以亲民的品质、温馨的服务、优雅的环境、超性价比的消费定位，人均消费40元，品种多达400款，产品覆盖各年龄段食客，并提供十大免费服务项目，持续吸引着各种层次顾客的稳定增长。其业态达到了新时期背景下餐饮业“筹建时间短，投资回收快；产品价格平民化、正餐快捷化”的新要求。为此，作为经营和管理者，当然要付出别人难以置信的更多辛勤、智慧和胆识。

　　“老尤面道”常务副总陈悦是位曾在美国纽约读过2年工商管理MBA的硕士，深切地感受到这个新品牌在2年运作中的风风雨雨，他认为：只有脚踏实地为顾客提供优质服务，才能使企业立于不败之地。所以，无论迎来送往、开单摆台，他总是身先士卒，贯穿了颇具欧美意识的服务水准，受到时尚潮族在网络上的交口称赞。

　　一个品牌的再次崛起，确与其经营者的综合素质有关，也和他的团队结构、素质密切相关。据悉，长宁店和徐汇店的前厅和后厨人员，大部分由原达伶港鼎盛期的原班人马组成，传承了老品牌对服务理念的悟性。充分开掘员工的工作热情、精益求精的厨艺发挥，是作为经营者每天必须面对的“烦事”，而老尤和他的团队已经轻车熟路，“繁而不烦”，精准地将这个新品牌推上了优质、快速发展的新通道。

　　“老尤面道”连锁一览

　　长宁店：虹井路866号（近轨交10号线上海动物园站，泊车方便）

　　电话：021-62688766

　　徐汇店：漕溪北路749号2楼（近中国电信大楼）

　　电话：021-54247102