上海大世界，作为海派文化的标志，在海内外侪有很大的影响，尽管已经90多岁了，尽管因为修缮改造而歇业多年了，伊的魅力还是吸引着一批又一批的人来打听，“大世界啥辰光开门？” 

　　目前，大世界虽然还唔没开门，但是周边的一些商铺已经正式开门营业。侬勿要小看格些店家，全是大有来头——上海滩浪享有盛誉的百年老店。根据各自的记载，像大世界一样，伊拉曾经因为各自的特色而为人津津乐道。 

　　先讲“童涵春”中药店，创始于清朝乾隆四十八年(一七八三年)。这家药店最早叫“竺涵春”，后来，被一个姓童的商人看中了，他特别欣赏招牌中“涵春”两字，认为它有永葆青春的意思，就把店买过来改名为“童涵春”。 

　　光有好的招牌勿稀奇，童涵春得以立身扬名靠的是货真价实、童叟无欺。童涵春堂的“人参再造丸”、“驴皮膏”、“怯风活络酒”是伊的招牌商品。童涵春堂自设工场，精制饮片，搜罗验方，博采众长，遵古法制。特别值得一提的是，童涵春堂还设有刀房、原货房、细货房、格斗房、拣药房等等，各“房”分工负责把关，且相互制约，如果购进的原药材不符合标准，原货房可以拒收；刀房切片不符合规格，格斗房可以要求返工……这些都显示了童涵春堂在经营上的先进理念，也是它能够成功的重要原因。因此当年曾经有格能神奇的传说：当年上海跑马厅赛马，骑师和参赛的马吃了“人参再造丸”后，骑师扬鞭纵马，赛马疾驰如飞，独占鳌头。 

　　童涵春堂隔壁的“李鼎和”笔庄，想必晓得的人不多，但是伊勒了“文革”以前的几百年的文人墨客心中地位甚高。上海文人讲，曹素功的墨，李鼎和的笔，可见李鼎和的笔是大大的有名。讲起李鼎和的笔，是湖笔的代表，伊的成名在于选料顶真，做工考究。 

　　湖笔最擅长做羊毫，这个羊毛是一定要选用杭嘉湖地区所产的山羊毛才行。因为北方偏冷，山羊毛太软，没有锋。而浙江的上虞、江苏的无锡、江都、南通一带的羊，春天吃草，冬天吃桑叶，格能喂养出来的羊毛含蛋白质多，又嫩又细，只有这种地方的羊毛才会有一段半透明的、有韧性的锋颖，行话叫“黑子”。有锋颖的毛笔才能写出锋韵。不光如此，他们选的山羊毛，只在山羊的颈、腋下的毛才能用，因为不容易摩擦损耗。一只羊大概也就4两笔料。格能繁复的选料、讲究的做工，可以用当地人尽皆知的一句白居易诗来概括：千万毛中选一毫。 

　　再过来是三阳南货店，也是一家老字号商店，始建于1870年（清同治九年），已经140岁高龄了。三阳南货店是由宁波人开设的，制作糕点采用前店后场的形式，糕点都是现做现卖，并根据宁波人的风俗，一年四季制作不同的食品：“春酥”、“夏糕”、“秋饼”、“冬糖”。 

　　最初的三阳南货店，门面并不大，但生意非常兴隆。生意兴隆，没有奥妙，主要是因为注重商品质量，信用第一。店内的货物都是老板亲自去十六铺码头进的，运回来后仔细分拣，严格分档，比如桂圆就分成秃圆、大三圆、四圆、五圆。虽然三阳南货店出售的商品有些贵，但由于质量较好、物有所值，仍旧受到顾客的青睐。对于经常光顾店内的常客，伙计们会热情地迎进店堂，端茶倒水。而且当时的三阳南货店还实行送货服务，只要顾客派人说一声，商店就派人送货上门。 

　　由此看来，真正老店、名店的金字招牌都是“做”出来的，要经过长期的、有自己特色的优良服务，才使自己的商店立于同业之巅的。这也是上海海派商业文化的一部分，但愿新开张的老店能够真正新开，把这些好的经营理念、模式传承下去。