“平价”就一定能“扎根”金融城吗？白领们希望享受到怎样的白领午餐？陆家嘴金融城在基本解决白领“就餐难”的基础上，如何让“吃货”们享受到更满意的餐饮服务？为此，记者采访了陆家嘴金融城的相关人士，听听白领们的心声。

　　合同到期重新调整

　　在环球金融中心地下二层、嘉柚环球食尚天地的“公告”显示，因店铺内部调整，4月1日起老城隍庙小吃王国区域暂停营业。整个嘉柚环球食尚天地占地约3000平方米，设有约600个座位，而老城隍庙“小吃王国”在地下二层的餐饮空间中差不多占了整个一条边。此前，这里提供的简餐从10元起，人均价格在20元左右。

　　时隔不过两年，老城隍庙餐饮为何退出环球金融中心？环球金融中心相关负责人介绍，由于老城隍庙小吃王国的合作合同到期，根据调查，白领们希望能“调口味”，因此对这里的餐饮企业重新调整。根据计划，老城隍庙小吃王国所在的区域将被三四家餐饮商铺取代，预计将于今年六七月份推出“新版本”。不过，调整后的餐饮依然打“亲民牌”，价格维持“平价”。

　　希望楼内解决就餐

　　上海中医药大学曾对上海主要商圈CBD近3万白领的生活形态进行连续性跟踪调查，并发布了《华东区白领生活形态调查研究报告》。根据调研数据显示，西式快餐由于方便快捷即食，成为了陆家嘴白领的首选（33.8%），外出就餐人数由原先的23.5%下滑至16.1%，甚至有部分员工一周有3-4次在会议中忽略午餐，直接以饼干、面包等零食“果腹”。

　　白领潘小姐表示，公司中午的休息时间只有1小时，其他公司最多的也就1个半小时左右，还有可能手头有事耽搁。因此，最希望“一站式”楼内解决午餐问题，即使外出，就餐“半径”也在15分钟以内。

　　在金茂大厦，地下一层的君悦酒店有一家餐厅，提供包括意大利面、中餐等，人均消费在30元左右。地下三层则有一个食堂，人均消费更低一些，在20元左右，提供包括面条、套餐等。

　　不少公司将饭贴打在门禁卡中，白领可以在餐厅或咖啡厅中消费，因此，白领们对二三十元的简餐多数表示接受。但空闲时候，也会去国金中心、正大广场等餐厅“打打牙祭”。

　　政府补贴员工餐厅

　　据了解，目前1.7平方公里小陆家嘴区域主要楼宇有38幢，以每幢楼3000-5000人来计算，有午餐就餐需求的人数过万，员工餐厅是解决白领的基本就餐需求的“大头”。

　　2011年7月，浦东新区商务委发布了《关于完善陆家嘴金融城商业配套的财政扶持办法》，根据该办法，对商务楼宇内作为必备业态的员工餐厅，业主方应当作为配套功能在租金(或管理费)上给予适当优惠，浦东新区政府给予一定的财政扶持。对商务楼宇内新增的员工餐厅，给予3年内每天每平方米不超过2元的租金补贴，补贴面积最高500平方米。

　　陆家嘴管委会相关负责人介绍，除了财政扶持，政府还补贴大楼开食堂，并在陆家嘴增加餐饮网点、流动餐饮车，并运营便捷式餐饮车，这些措施都缓解了1.7平方公里小陆家嘴区域的就餐难题。餐饮车由有资质、有营运能力的企业来运营，因为由政府补贴、不收摊位费，价格一般在5元-35元之间。

　　更新菜谱增加网点

　　由于政策扶持，陆家嘴白领“就餐难”的矛盾已经不再突出，但由于不少白领都是“吃货”，往往对就餐品质等提出更高要求。环球金融中心相关负责人介绍，现在楼宇物业采用定期和餐饮企业店长召开会议的方式，一方面将白领需求传递给商家，另一方面也听取餐饮企业的反映，并指导他们根据季节等定期“翻花头”、更新菜谱，满足白领需求。

　　今年，陆家嘴还将新增便捷式餐饮点6个，大型集中供餐点2个，实现小陆家嘴区域主要交通枢纽、主要楼宇群流动餐饮车全覆盖。同时，进一步挖掘楼宇内部空间功能潜力，扩大功能性服务网点覆盖。

　　本报记者 宋宁华