周末与朋友打探打牙祭的好地方。这个年份这个时候，尽管一直觉得心中有姜太公百无禁忌，但常常受到惊吓的人心里是有障碍的，所以本能地对鸡鸭猪肉的都提不起什么兴趣。朋友说，去一个地方吃大包子吧。若为了吃小笼、吃饺子馄饨，哪怕吃面，都可以专程跑一趟，吃包子就像吃大饼油条，买回家吃不就行了？不禁“呵呵”。朋友道，别呵呵了，这包子还非得出门到店里吃不可。说着便不停地摆弄手机广发英雄帖。不就吃个包子么，兴师动众叫上那么多人？这么想着也就说出了口。朋友却说人少了还真不行。

　　可以吃到大包子的店在国定东路上，店名“江淮情”令人浮想联翩，到底是吃苏州精致的小笼包、无锡的甜酱油汤包，还是镇江扬州的三丁包？或者是晋江的需备一根吸管用来吸汤汁的灌汤蟹粉大包？进得店内，朋友订的包间里已经落座了十余人。原来这是酒家而非我以为的点心店或者包子铺。店里的菜色是江淮一带受众面最广的混搭系菜肴，上海本帮熏鱼、淮扬鱼糜猪肉狮子头、四川碳烤咸猪手以及时令的各式烹饪小龙虾汇聚一桌，在座的每个人似乎都能找到自己所爱的菜肴。而跟着这些上桌的菜肴出盘的一笼大包子是我以前从未见到的，每个包子的直径有十多厘米。但凡食物超越常规的形制，本身就能激发起吃货的好奇心和尝试欲，比如一根硕大的巧克力夹心棒或者一杯迷你形慕斯蛋糕，很容易叫那些因为减肥而不吃甜食的人断送掉一周忍饥挨饿结下的成果。这超大的包子一时也激起一桌人食指大动。服务生拿来小刀，在包子上划十字将它一分为四。

　　包子的馅非常多，切开后若想吃，就得小心翼翼将四分之一包子一并取出，不然的话就会散落成狼藉。包子面皮发得很好，松软而又有点咬劲儿。馅料鲜香，细琢磨，里面似乎有肉丁、香菇丁以及洋葱或者大葱丁什么的。但是跟镇扬的三丁包子又有很大的区别。那些肉丁更细小，颗粒更清晰，馅料的质感更密实，味儿也更浓郁。就这四分之一包子下肚，已经饱了七八分，比吃一个普通的肉包子撑胃多了。眼看一桌的菜要剩下不少需打包了，便对朋友说，不是吃包子么，干嘛要点那么多菜呢？朋友解释说，这家店的包子不外卖，也不单卖，只有点了菜的，可以点包子作主食。我觉得奇怪，哪有店家包子做得好受人欢迎而不大做文章大张旗鼓做外卖包子的生意的？记得从前的绿杨村包子好吃，每到上午十点下午三四点钟店里就餐时间未到的时候，就会有一些店员帮着卖包子。晋江那些供应灌汤蟹粉大汤包的店还时不时将一些灌汤包真空包装，做成礼品单卖。这里的大包子却一点进取心都没有。服务生见到我们狐疑，便插嘴解释道：这些包子全部都是手工制作的，和面、发酵、切那么细的颗粒馅料，全靠点心师傅一双手。所以，这包子产量很低，只好供应给前来就餐的人了。于是明白朋友为何要叫我去店里吃包子了，也明白他为何叫了那么多人一起去吃大包子。没有那么多人一起点上一桌菜，这包子还真吃不到。另外，这包子那么大个，一两人也吃不掉啊！

　　为吃一只包子而吃成一桌酒菜，这还是我第一次遇到，不知是酒店歪打正着的运气还是精心策划的行销。