记者上午在上海红子鸡美食总汇海鲜池区域看到，此次设置的自助式公平秤类似于市政府实事项目在集贸市场设立的自助式公平秤。设在显眼处的这台自助式公平秤离海鲜池仅一步之遥，墙上贴有使用说明，消费者按操作方法只需输入所点海鲜的单价，相应的重量和总价就一目了然。“公平秤上有一次性铅封，如果想在公平秤上动手脚，必须打开铅封，”市质监局计量处相关人士表示，质监部门和餐饮协会将不定期对公平秤进行检查，追查铅封非正常打开的情况。 

　　由于餐饮企业的海鲜河鲜等产品价格较高，本市餐饮行业近期的计量纠纷和计量投诉增多。 

　　记者了解到，有的企业受利益驱动利用电子秤作弊，有的不当场称重甚至虚报重量，还有企业将活水鱼缸柜台承包给个体经营户且疏于管理，导致计量作弊行为时有发生。 

　　今年3月，上海美林阁溧阳餐饮有限公司利用电子秤作弊的违法行为被虹口区质监局查处后更是引起了社会各界的强烈反响(本报曾连续追踪报道)。 

　　因此，市餐饮烹饪行业协会和市计量协会决定在上海名牌餐饮企业中率先设置自助式公平秤，之后再推进其他餐饮企业设置公平秤，推动本市餐饮企业诚信经营。