作为我国特大城市粮食主销区，上海目前80%以上的粮食依赖外省市供应，其中大部分是来自东北的粳米。据了解，今年上海虎林粮源基地首次引进大米食味测定仪，不仅对大米的营养成分进行检测，而且对大米的食味品尝值进行打分，从而能够更加客观、直接地评价大米的食用品质，筛选优质虎林大米投放上海市场。

　　随着外来人口逐步增加，本市大米供应品种也日趋丰富。昨天，上海良友集团与湖南粮食集团签订战略合作协议，首批超过10吨的湖南籼米已运抵上海，未来以籼米为主的南方米比例在本市粮油市场将逐步上升。同时，上海还将在湖南建设茶籽油基地，将来三分之一的产量将来自湖南，届时，市场上普通茶籽油的价格有望下降。