在上海，每日早餐吃三条干煎野生小黄鱼就稀饭馒头的男人大抵是罕见的，C先生是我熟识的唯一一位。他必须自己煎。吃法也独特，不去肚肠，戳开鱼身，清晰可见鱼肚上的黑膜，这就是最新鲜的鱼，据说这食法源自韩国。

　　C先生出生于烟台海边，童年兜里常揣一串小螃蟹当零嘴，高中毕业后从事巡航护渔工作多年，恢复高考后进入大连外国语大学，很早便做起海产生意，将冰冻海鲜出口贸易做到世界前茅……他半生都在和大海及其风物打交道。他说，我是真正的海之子。

　　周有光曾说，“你遇到困难，要找个一个缝缝，缝缝里面可以走出去。”六年前C先生遇到了瓶颈——他在海鲜出口领域已做到可能到达的极致，实难再有突破，于是那个缝缝就成了LED光源核心技术的研发生产。这些年他重心逐渐转移，从听不懂术语的门外汉成了业内专家，企业屡获国家科技进步奖。对海鲜生意他则逐渐淡出，内心却从未远离。

　　文科出身，商界驰骋，游走五洲，C先生身上自有一股名士趣味和粗犷的儒雅，爱与文人相交游。慧根、善根、灵性加之一些因缘际会也使得他有缘成为星云大师的皈依弟子。如今他身上有三个鲜明独立的符号：海鲜、LED、禅。这三个符号跨界幅度巨大，让他每天不断繁衍新的兴趣和内容。他不求成为念珠的收藏家、各大寺庙的旅行家、素食者、避世的隐居者，而是万缘放下自在者，无我空性修行者。他说，禅定，不是长坐不起，而是心外无物；欢喜，不是颜面和乐，而是心境舒展；叩拜，不是弯下身体，而是放下傲慢；信仰，不是学习知识，而是践行无我。

　　那次去台湾，他在海鲜排档吃到一种几乎没有任何料理技巧的海鲜火锅，唯取其鲜腴原味。据说此排档在岛内极受欢迎，众多政要明星去排队等位，这也使他萌发了做个海鲜料理专门店的念头。俪德小院很快诞生了。这家位于城西一隅的小院清丽雅致，是时下文人墨客热门的雅聚之地。菜式很单纯，海鲜是重点，或盐烤或蒸煮或煎封或煲汤，点心唯山东饺子和海鲜鸡蛋面。海鲜真是没话说，丰富旖旎高端大气，新鲜得如同刚从深海洄游至餐桌一般，也因此烹法能够毫不做作伪饰，坚决拒绝鲍汁这类空虚靡丽的调料入馔，实诚得就像家宴。

　　不玩概念，不搞虚头巴脑的心理暗示，小院只有淡妆的美女，没有艳抹的女优。优质食材平常做，摒弃肥甘厚味，其魅力在于深得禅理，以平为期。突然想起张三丰传授太极剑法时，悟性超人的张无忌最终忘记了剑招，忘记了自己，领会了剑意，获得太极的精髓：无招胜有招，意随心走。或许料理的最高境界也在于此。