打开锅盖金光四溢 首先来说汤，大骨已完全酥软，香浓美味早已融入汤中，喝上一口，不油腻，淡淡的肉香骨香，暖暖的汤，非常顺口。秋意微凉，身体也随着汤慢慢变暖，一碗骨汤还在潜移默化地滋补我们的身体。开始“吸骨髓”已经迫不及待啊，挑出棒骨为骨髓调味，原味的骨髓有些油腻，加入三人行秘制调料，（调料都是自助噢）调料会巧妙的中和这种油腻感。吸管在骨腔中搅拌一下，让鲜嫩的骨髓与调料融合。此时将骨髓吸出，那才叫痛快，味道甜鲜不腻，让人联想到一个成语“食髓甘味”。骨头王锅吃的就是骨髓！喝的就是那碗骨汤！骨髓入口绵软，再利用骨腔轻轻的倒入滚烫的骨汤，稍稍待凉，再次吸出，浓汤融骨髓微微甘甜，缓缓沁入胃脾，齿颊留香。

　　喝过骨汤、吸过骨髓，一个个大棒骨已被“洗劫一空”，马上涮些肥牛肥羊或蔬菜，鲜肉在骨汤中开始飘荡。不得不说锅中美味需细品，懂得吃才能领会其中滋味儿。

　　改良配方咸香扑鼻 “三人行骨头王”的锅底向来都是当天熬制，限量供应。陈先生特别介绍，为了保证食材的新鲜，“三人行骨头王”售卖的所有猪骨均来自金锣品牌，厂家直销，逐本溯源，猪肉品质绝对保证。凌晨四点，中央厨房将新鲜进货的猪骨，加上鸡鸭骨等食材、辅料加入锅中一起炖煮成营养丰富的高汤，不加任何添加剂、防腐剂、粘稠剂，保证了汤底的原汁原味，新鲜纯正的口感。

　　最近，“三人行骨头王”改变了部分骨头王锅底配方，大批新鲜海产加入“锅底阵营”。一揭开锅盖，大如圆盘的白润扇贝、通体鲜红的新鲜基围虾等海鲜随即映入眼帘，海水的咸鲜味扑鼻而来，难怪不少顾客都在现场不自觉地发出“哇”的惊呼。有“三人行骨头王”的老顾客在网上点评到：“吃了那么多次三人行，第一次看到骨头锅里还有扇贝和虾的，一开始还以为服务员上错了，再次确认，原来锅底是真的。”

　　现在，在东诸安浜路店，吃完一锅汤底，店家还会随即奉上一人一碗炒米，脆脆的炒米浇上鲜美的骨头汤底，原本单一的火锅料理，瞬间变身营养丰富的饕餮大餐。喝上一碗骨头炒米汤，齿颊留香，回味无穷……