加利福尼亚大学旧金山分校研究人员指出，糖对人类的影响不仅是产生“空热量”（即含有高热量却缺乏基本维生素、矿物质和蛋白质）导致发胖，而且会干扰激素，向大脑发送“继续摄入”的信号，让人们上瘾，就像烟瘾和酒瘾一样。糖还会干扰代谢、使血压升高并可能损害肝脏，是威胁人类健康的主犯之一。

　　研究人员呼吁各国采取与限制烟酒类似的做法，如加税、年龄管制、在学校周围禁止销售等，以控制糖在全球范围内的使用。