四国认证成就传奇湖西岛

　　在中国，“有机”也并不是一个新名词，上世纪90年代就已由国外引入，近几年来，国内有机食品产业发展也相当迅速，当很多企业开始整合资源，为获得中国有机认证努力奋斗之时，殊不知，已有一家企业默默无闻地从土壤改造，有机大米的种植开始，潜心十年，从源头做起，目前已将有机食品的产业链延伸到了对柴米油盐酱醋茶七件事的全面纵深，并率先喊出了“四国认证、102项农药检测零残留、国内唯一”的口号，如此高调的口号背后，湖西岛产品是否真的名副其实呢？

　　稻鸭共作传统种植有机粮

　　湖西岛有机稻谷、有机糯谷采用中国传统稻鸭共生种植方式，提早播种，缓时收割，施用经过四国认证机构认可的有机肥料，全过程不使用化学农药、化肥、生长调节剂、化学除草剂、化学添加剂和转基因技术。营养成分含量经国家食品质量安全监督检验中心检测，富含人体健康所需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和钙、磷、铁、镁等物质。晶亮透白、清香四溢的湖西岛牌有机大米，烹煮后口感微粘、劲道可口，尤其适于老人、儿童、准妈妈和久病恢复等特定人群食用。

　　手工酿造非遗工艺换新颜

　　湖西岛有机大米一部分推向市场销售，其余部分作为有机原料被用来生产手工酿造有机香醋，进一步渗透有机食品加工领域。湖西岛手工酿造有机香醋选用农场自产有机大米、采用国家非物质文化遗产名录瓦缸分层发酵技术手工精酿，视之鲜亮，食之淳厚，整个酿造、发酵过程均经过中国、日本、欧盟、美国四国的有机认证，无任何化学添加，适用于蘸食、烹饪及浸渍等需要。严格的质量管理体系、生产过程控制体系、可追溯体系，缔造出国内同类产品手工有机酿造四国认证的唯一。

　　原豆发酵四季晾晒铸精华

　　开门七件事，柴米油盐酱醋茶。湖西岛手工酿造有机晾晒酱油的问世，填补了四国认证手工酿造国内同类产品的市场空白。不同于日式酱油所用的脱脂大豆（即大豆脱油后的豆饼），湖西岛手工酿造有机晾晒酱油精选经四国认证的有机原豆为原料，经中华老字号恒顺万通古法手工酿造后置于露天瓦缸内，凝聚365天日月之精华，色泽天然，可用于食物上色，也可替代味精增加鲜味。一斤黄豆只出一斤酱油的高标、无防腐剂、无任何化学添加的高质，成就无与伦比的酱香浓郁、味醇香正。可用于佐餐、凉拌或烹调炒菜等调味需求。

　　透过湖西岛有机产业链的深层分析，可见品牌的信心建立关键在于质量。随着有机食品市场的规范、认证新规的出台，一些冠以有机名头的“假有机”“伪有机”也会随着监管制度的健全而被淘汰出局，有机食品市场将逐步得以净化，继而去伪存真。湖西岛产品作为真正有机食品的表率，已经走在了市场的前列，展现出中国有机食品的希望。据悉，湖西岛手工酿造有机晾晒酱油、湖西岛手工酿造有机香醋已进入北京（家乐福、燕莎商城、婕妮路、沃尔玛、华堂、华联BHG、乐活城）、上海（全家便利）、广东（华润万家）、青岛（海信）、大连（麦凯乐）等商超市场，或可登录httP://eshoP.cbd5organic.com/进行网上订购。湖西岛有机大米和糙米也将于5月下旬推向市场。有机食品作为朝阳产业，具有广阔的市场前景，需要更多类似湖西岛这样的良心企业加入进来。我们有理由相信有机食品的明天会更好，那么，真正的有机生活离我们其实并不遥远。